સૌપ્રથમ એક કડાઈમાં પાણી ગરમ કરવા મૂકો અને ઉકળવા દો પછી તેમાં મીઠું અને તેલ નાખી પાસ્તા નાખી બાફી લો.બફાઈ જાય પછી ચારણી માં કાઢી લો.તેલ લગાવી દો જેથી કરીને ચોંટે નહીં.બધા શાકભાજી ધોઈને ઝીણા સમારી લો.

નાઈટ સોસ બનાવવા માટે એક પેન માં બટર ગરમ કરો તેમાં બે ચમચી મેંદો નાખી બરાબર હલાવી શેકી લો.હવે તેમાં દૂધ નાખી બરાબર હલાવી લો, હવે તેમાં મીઠું,મરી પાવડર, ચીલી ફ્લેક્સ ઓરેગાનો અને ચીઝ છીણી લો હવે બરાબર મિક્સ કરો.

બટાકા ને ધોઈ લો અને અધકચરા મીઠું નાખી બાફી લો.હવે તેમાં મીઠું મરચું, ચીલી ફ્લેક્સ,મરી પાવડર અને મિક્સ હબ્સ નાખી બરાબર મિક્સ કરો.રેડ સોસ તૈયાર કરી લો.

હવે એક કડાઈમાં ઓલિવ ઓઈલ ઉમેરો અને તેમાં લીલું મરચું કાપેલું અને લસણ નાખી હલાવી લો હવે તેમાં બધા શાકભાજી ઉમેરીને મીઠું સ્વાદ અનુસાર નાખો અને અધકચરા ચડાવી લો.હવે તેમાં વાઇટ સોસ અને રેડ પાસ્તા સોસ ટામેટા સોસ નાખી બરાબર મિક્સ કરો.ચીલી ફ્લેક્સ ઓરેગાનો,મરી પાવડર નાખી બરાબર મિક્સ કરો.પાસ્તા નાખી બરાબર મિક્સ કરો.

હવે એક કેસરોલ માં નીચે રેડ સ્પાઇસી સોસ નાખી બટાકા ની સ્લાઈસ પાથરી દો.હવે થોડા વેજીટેબલ ઉમેરીને લાઈટ સોસ નાખી પાસ્તા ઉમેરો.

હવે થોડો સોસ નાખી ચીઝ છીણી લો.

ઓવન ને પ્રીહીટ કરી લો ્્.. હવે ૧૫૦ ડીગ્રી પર ૧૦ મિનિટ સુધી બેક્ડ કરી લો.

તૈયાર છે આપણા પોટેટો પેને કેસરોલ...