Kerang Saus Padang

Name: Kerang Saus Padang
Yield: 2 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 200 gram kerang; 1/4 buah bwg bombay, iris tipis; 1 buah cabai merah besar, iris melintang; 1 sdm saus sambal botolan; 1 sdm saus tomat botolan; 1/2 sdt saus tiram; secukupnya gula pasir; secukupnya himalayan rock salt; 150 ml air matang; irisan daun bwg, ambil bagian daunnya; 💕 bumbu halus 💕; 2 siung bwg putih; 1 siung bwg merah, uk. besar; 1 buah cabai merah, uk. besar; 3 buah cabai rawir

dydyLestari @cook_5440410

Malang

Kerang Saus Padang

dydyLestari @cook_5440410

Malang

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

30 menit

2 porsi

200 gramkerang
1/4 buahbwg bombay, iris tipis
1 buahcabai merah besar, iris melintang
1 sdmsaus sambal botolan
1 sdmsaus tomat botolan
1/2 sdtsaus tiram
secukupnyagula pasir
secukupnyahimalayan rock salt
150 mlair matang
irisandaun bwg, ambil bagian daunnya
💕 bumbu halus 💕
2 siungbwg putih
1 siungbwg merah, uk. besar
1 buahcabai merah, uk. besar
3 buahcabai rawir

Tersimpan

Cara Membuat

30 menit

1

Cuci bersih kerang, rebus selama 15 menit. Tiriskan & sisihkan
2

Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan bwg bombay & irisan cabai merah besar. Aduk rata hingga layu & bumbu berubah warna.
3

Tambahkan kerang yg telah direbus, air & semua bahan kecuali irisan daun bwg. Aduk rata.
4

Masak hingga air menyusut & kerang menjadi empuk. Jika masih kurang terasa empuk, tambahkan air lagi & masak kembali.
5

Koreksi rasa & taburi dg irisan daun bwg.