Coffee Bun alias Roti Kopi
Suka banget sama aroma roti ini dan suka jg makannya 🤤ini pertama kali saya coba bikin roti dan Alhamdulillah not bad lah hasilnya ☺️. Tapi serius ini enak klo buat taste saya, lapisan luar manis dan harum kopi di dalam empuk dan Gurih Dr cream cheese yg saya pakai. Karena saya tidak ada garpu mixer utk ngemix roti yg seperti spiral gt, saya akhirnya ulen manual, en lumayan cape jg 🥵tapi demi bisa nikmatin coffee bun buatan sendiri dinekatin aja deh. Aku ulen manual sekitar 30 menit 💪🏽😪sampai permukaannya halus dan kalis elastis.
Coffee Bun alias Roti Kopi
Suka banget sama aroma roti ini dan suka jg makannya 🤤ini pertama kali saya coba bikin roti dan Alhamdulillah not bad lah hasilnya ☺️. Tapi serius ini enak klo buat taste saya, lapisan luar manis dan harum kopi di dalam empuk dan Gurih Dr cream cheese yg saya pakai. Karena saya tidak ada garpu mixer utk ngemix roti yg seperti spiral gt, saya akhirnya ulen manual, en lumayan cape jg 🥵tapi demi bisa nikmatin coffee bun buatan sendiri dinekatin aja deh. Aku ulen manual sekitar 30 menit 💪🏽😪sampai permukaannya halus dan kalis elastis.
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Campur semua bahan roti kecuali susu cair, mentega dan garam. Aduk2 sambil dituangi susu cair sedikit demi sedikit uleni hingga setengah kalis (ini kira2 10menitan) lalu tambahkan mentega dan garam, uleni lagi sampai kalis elastis permukaan pun halus (sekitar 15-20menit). Lalu bentuk bulat adonan roti nya, letakkan di wadah lalu tutup dg serbet/ plastik wrap kemudian letakkan di tempat yg kena sinar matahari (agar proses proofing nya cepet) diamkan slm 30-40 menit sampai ngembang.
- 2
Sambil menunggu adonan roti proses proofing, kita siapkan bahan utk lapisan luarnya.
- 3
Kocok dg mixer putih telur, mentega dan gula aren sampai tercampur rata dan tidak ada gula yg bergerendil, lalu masukkan tepung terigu sambil diayak agar tidak ada yg bergumpal, aduk rata. Kemudian masukkan kopi yg sudah diseduh dg air panas tadi, kocok lagi sampai rata saja. Lalu masukkan dlm plastik segitiga, sisihkan.
- 4
Panaskan oven. Setelah proses proofing slsi, adonan akan mengembang lalu tinju agar udara nya keluar. Bulat2kan kan adona roti (klo saya tanpa timbangan, sesuai feeling aja ☺️) ambil sesuai kepalan tangan saja lalu gilas dg rolling pin, isi dg cheese spread lalu bulatkan kembali, tata di loyang yg sudah dialasi kertas roti. Lakukan smp adonan habis. Lalu beri lapisan luar, dg cara memutar seperti obat nyamuk bakar dari bagian tengah bulatan ke atas.
- 5
Lalu panggang disuhu 180 selama 40 menit. Atau sesuaikan oven masing2.
- 6
Maapkan dlm proses pembuatannya saya ga sempet foto2 step by step nya, krn aga ribet pegang2 HP sambil masak ☺️
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar