Sop Buntut Bakar

Name: Sop Buntut Bakar
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg buntut sapi; 1 batang daun bawang; 2 buah wortel, potong besar; 2 buah kentang, potong besar; 1 batang daun bawang, potong 2 cm; 2 batang seledri, potong halus; 1/2 buah tomat; 1 bunga lawang; 5 cengkeh; 3 cm kayu manis; Secukupnya margarin; 1.2 lt air; 4 siung bawang merah; 3 siung bawang putih; 1/2 sdt merica; 1/4 buah pala; Secukupnya garam; 3 sdm saos sambal; 3 sdm kecap manis; 1 sdm saos tiram; 1 sdm margarin

windy @cook_22842213

Bekasi, Jawa Barat

Sop Buntut Bakar

windy @cook_22842213

Bekasi, Jawa Barat

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1/2 kgbuntut sapi
1 batangdaun bawang
Bahan sop :
2 buahwortel, potong besar
2 buahkentang, potong besar
1 batangdaun bawang, potong 2 cm
2 batangseledri, potong halus
1/2 buahtomat
1 bungalawang
5cengkeh
3 cmkayu manis
Secukupnyamargarin
1.2 ltair
Bumbu halus :
4 siungbawang merah
3 siungbawang putih
1/2 sdtmerica
1/4 buahpala
Secukupnyagaram
Bahan olesan bakar :
3 sdmsaos sambal
3 sdmkecap manis
1 sdmsaos tiram
1 sdmmargarin

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci bersih buntut yang sudah dipotong-potong. Rebus buntut sampai air mendidih. Buang airnya. Rebus ulang kembali, tambahkan daun seledri yang sudah di ikat, masak buntut sampai empuk.
2

Siapkan bumbu halus. Haluskan bawang merah, bawang putih, merica, pala.
3

Tumis bumbu halus sampai harum. Masukkan ke dalam air rebusan buntut, tambahkan bunga lawang, cengkeh, kayu manis. Masukkan wortel, kentang dan daun bawang. Tes rasa.
4

Ambil buntut, rendam dalam bumbu olesan. Buntut siap dibakar.
5

Penyajian : siapkan buntut yang sudah dibakar di atas piring, sajikan dengan kuah sop di mangkuk saji. Selamat menikmati.