સૌ પ્રથમ બંને લોટ લઈ ચાળી લો.

તેમાં મીઠું અને ઘી નું મોણ નાખી રોટલી ના લોટ જેવો કણક બાંધી લો.

હવે તેને 15 મિનિટ ઢાંકી ને રેવા દો.

હવે ગેસ પર ઊંધું કડાયું મૂકી તેના પર થોડું તેલ લગાવી ધીમા તાપે ગરમ કરવા માટે મુકો.

ત્યારબાદ લોટ ને મસળી તેનો લુવો લઈ એકદમ પાતળી કડઇ ની માપ ની રોટલી બનાવી લો તેને કડાઈ પર નાખી કપડાં ની મદદ થી પ્રેસ કરો થોડી શેકાય એટલે પલટાવી દો. હવે તેને બીજી બાજુ બ્રાઉન કલર ની થાય ત્યાં સુધી કપડાં થી પ્રેસ કરતા જાવ અને શેકવા દો.

તે કડાઈ ના શેપ માં આવી જવી જોઈએ ત્યારબાદ તેને કડાઈ પરથી નિચે ઉતારી લો.ત્યારબાદ એક પછી એક કરી દો હોવી તેને થોડી ઠંડી થવા દો.

હવે બટર ને ઓગાળી ને તેમાં લાલ મરચું પાઉડર, ચાટ મસાલો અને કોથમીર નાખી હલાવી દો. આ મિશ્રણને કરારી રુમલી પર લગાવી દો.