கடாயில் வறுக்க கொடுத்துள்ள பொருட்கள் சேர்த்து பொன்னிறமாக வறுத்து கொள்ளவும்.

பின் வெந்த பீட்ரூட்டுடன் வறுத்ததை சேர்த்து மிக்ஸியில் அரைத்து கொள்ளவும்

பாத்திரத்தில் அரைத்த விழுதை ஒரு கப் தண்ணீர்,மஞ்சள் தூள், உப்பு, மற்றும் வேக வைத்த பீட்ரூட் தண்ணீர் சேர்த்து விட்டு ஐந்து நிமிடம் வரை கொதிக்க விடவும்.

கொதித்ததும் அடுப்பை அணைத்து எலுமிச்சை சாற்றை கலந்து கொள்ளவும். கடாயில் நெய் விட்டு கடுகு, சீரகம், மிளகாய் வற்றல் தாளித்து ரசத்தில் கொட்டி கொத்தமல்லி தழை தூவி இறக்கவும்