தக்காளி சி.மிளகாய் பூண்டு புளி சின்ன வெங்காயம் உப்பு கறிவேப்பிலை எல்லா பொருட்களையும் ஒன்றாக சேர்த்து பச்சையாகவே மிக்ஸியில் அரைத்து கொள்ளவும்.

பின்னர் அரைத்த விழுதை ஒரு கிண்ணத்தில் மாற்றி பிறகு அதில் ந. எண்ணெய் கலந்து இட்லி தோசைக்கு பரிமாறவும். மிகவும் சுவையாக இருக்கும்.