முதலில் வெங்காயம் தக்காளி கொத்தமல்லி புதினா அனைத்தையும் நறுக்கி வைக்கவும் பின்பு அரை மூடி தேங்காயைத் துருவி வைக்கவும்

வாணலியில் எண்ணெய் காய்ந்த பின் கடுகு உளுந்தம் பருப்பு கடலை பருப்பு பெருங்காயத்தூள் போட்டு வதக்கவும்பின்பு வர மிளகாய் பச்சை மிளகாய் போட்டு வதக்கவும் இஞ்சி சேர்த்து

வெங்காயம் தக்காளி போட்டு வதக்கவும் சிறிது உப்பு சேர்த்த பின்பு புதினா கொத்தமல்லி கருவேப்பிலை சேர்த்து வதக்கவும்

நன்கு வதங்கிய பின் துருவிய தேங்காயை சேர்த்து நன்கு வதக்கவும். ஆற வைத்து மிக்ஸியில் போட்டு அரைக்கவும்.