கடாயில் எண்ணெய் ஊற்றி சிறிதளவு உளுத்தம்பருப்பு சேர்த்து சிவந்தவுடன் வெங்காயத்தை சேர்த்து நன்கு வதக்கவும், பின்பு தக்காளியை சேர்த்து வதக்கவும், பின்பு பச்சை மிளகாயையும் சேர்த்து வதக்கவும்.

வதங்கிய பின்பு தேங்காயை சேர்த்து பொன்னிறமாக வதக்கவும், வதங்கிய பின் உப்பு சேர்த்துக்கொள்ளவும், பின்பு பொட்டுக்கடலையும் கொத்தமல்லியும் சேர்த்து வதக்கி இறக்கவும்.

அடுப்பை அணைத்து இறக்கிய பிறகு ஒரு ஸ்பூன் சோம்பை அதில் சேர்க்கவும், ஆறிய பின் மிக்ஸியில் போட்டு அரைத்துக் கொள்ளவும்.

இப்பொழுது மிகவும் சுவையான சோம்பு சட்னி தயார், சூடான தோசை இட்லியுடன் பரிமாறவும்.