Đun nước, nước sôi thì cho rau muống vào, để sôi tầm 1 2 phút thì đảo. Đến khi dùng tay vừa đủ bấm được cọng rau thì vớt rau ra.

Có thể rửa rau qua nước lạnh giúp rau giòn và xanh hơn, để ráo.

Phi tỏi (1/3) cho rau vào trộn đều, cho thêm một tý nước mắm, bột canh, bột ngọt, hạt nêm tùy theo khẩu vị.

Tắt bếp, cho chỗ toit bằm còn lại vào trộn đều là xong.