મેથી ની ભાજી મા ચણાનો લોટ, ઘઉં નો લોટ, મીઠું પ્રમાણસર, લાલ મરચું, ધાણા જીરું, હળદર નાખી થોડુ પાણી નાખો અને થોડુ ઢીલુ બેટર તૈયાર કરી લો.

કડાઇ મા તેલ ગરમ થાય એટલે તેમાં રાઇ, જીરું નાખી હીંગ નાખી તરત જ લાલ મરચું પાઉડર નાખી ૨ કપ પાણી નાખો. પાણી ને ઉકળવા દો.

પછી તેમાં અગાઉ થી બનાવી રાખેલ બેટર મા થી થોડુ થોડુ લઈ ભજીયા ની જેમ તેલ ની જગ્યાએ પાણી મા નાંખો. પછી તેને ૮-૧૦ મિનિટ સુધી ચડવા દો. જેથી મુઠીયા ચડી જશે અને રસો ઘટ્ટ થઈ જશે.