உருளை கிழங்கை குக்கரில் வேகவைத்து எடுக்கவும். பிறகு வெங்காயம் ப.மிளகாய் கறிவேப்பிலை கொத்தமல்லி நறுக்கி வைத்துக் கொள்ளவும்.

இஞ்சி அரைத்து விழுதாக எடுத்து கொள்ளவும். பின்னர் பிழிந்து எடுத்து வைத்து உள்ள ஜவ்வரிசி யில்

வேக வைத்த உருளை நறுக்கிய பொருட்களையும் மிளகாய் தூள் கரம்மசாலா தூள் மிளகு தூள் இஞ்சி விழுது சீரகத்தூள் உப்பு சேர்த்து நன்கு பிசைந்து வைக்கவும். அதை சின்ன உருண்டைகளாக உருட்டி எண்ணெயில் பொரித்து எடுத்து பரிமாறவும்.