દૂધ ને હુંફાળું ગરમ કરી તેમાં દહીં નાખી મેળવી દો.

૪-૬ કલાક મા એકદમ મસ્ત દહીં તૈયાર થાય એટલે સફેદ મલમલ ના કપડા માં બાંધી બધું જ પાણી નિતારી લો.

પાણી નીતરી ગયા બાદ એકદમ સરસ મસ્કા દહીં તૈયાર થશે. તેમાં ખાંડ ઉમેરી એકદમ મિક્સ કરી મુલાયમ શ્રીખંડ તૈયાર થશે

હવે તેમાં કેરી ના ટુકડા નાખી મેંગો શ્રીખંડ તૈયાર કરી.