Banana Bread con frutta secca
Facile e veloce, la realizzazione, vi ruberà solo pochi minuti di tempo! Il segreto per un risultato perfetto è utilizzare delle banane mature e morbide, bene se hanno la buccia scura.
Ottimo per una merenda sana ed energetica oppure da trasportare in ufficio o a scuola per spuntini durante la giornata!
Banana Bread con frutta secca
Facile e veloce, la realizzazione, vi ruberà solo pochi minuti di tempo! Il segreto per un risultato perfetto è utilizzare delle banane mature e morbide, bene se hanno la buccia scura.
Ottimo per una merenda sana ed energetica oppure da trasportare in ufficio o a scuola per spuntini durante la giornata!
Apri nell'App di CookpadIstruzioni per cucinare
- 1
Tritare la frutta secca grossolanamente
- 2
Frullare le banane fino ad ottenere una purea
- 3
Montare il burro a temperatura ambiente con zucchero, sale, vanillina e buccia grattugiata di limone fino ad ottenere una crema morbida.
- 4
Aggiungere le uova una alla volta e di seguito la purea di banane. Amalgamare il tutto.
- 5
Aggiungete la farina, precedentemente setacciata con lievito e bicarbonato, montare pochi secondi per ottenere un impasto corposo.
- 6
Aggiungete la metà delle gocce di cioccolato e la metà della frutta secca
- 7
Mescolate dal basso verso l’alto. Versare il composto in uno stampo da plumcake e completare aggiungendo sulla superficie il resto della frutta secca e gocce di cioccolato
- 8
Cuocere in forno statico già ben caldo, nella parte centrale a 190° per i primi 15 min, poi senza aprire il forno abbassate a 180° e completate la cottura per ancora 25 min circa. Ricordate che il tempo è indicativo e dipende dal vostro forno! Vale sempre la prova stecchino!
- 9
Sfornate e lasciate intiepidire completamente prima di servire (almeno 2 h)
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