સૌ પ્રથમ બધાં કઠોળ ને 3 કલાક પલાળી હળવા હાથે 2વાર ધોઈ નાખો અને પછી કુકર માં બાફી લો.

એક કડાઈ માં બટર નાખો તેમાં હિંગ,સૂકાં મરચાં લસણ,આદુની પેસ્ટ નાખી 2 મિનિટ સેકો.ત્યારબાદ તેમાં લાલ મરચું પાઉડર નાખી મિક્સ કરી તરત જ ટમેટાં નો પલ્પ એડ કરો(બટર બ્રાઉન ના થવા દેવું.) હવે તેમાં મીઠું અને થોડું પાણી નાખી 5 મિનિટ ચડવા દો. પેસ્ટ એકદમ પાકી જય પછી બાફેલી દાળ એડ કરી પાણી નાખી ઢાંકણ ઢાંકીને 20 મિનીટ ચડવા દો.

એક બીજી કડાઈ માં બટર લઈ તેમાં લસણ બારીક સમારેલું એડ કરી વઘાર તૈયાર કરવો

20 મિનીટ પછી કસૂરી મેથી નાખી,લસણ નો વઘાર એડ કરી ઉપરથી બટર એડ કરી મિક્સ કરવું.અને ગરમા ગરમ સર્વ કરવું.