ডিম সেদ্ধ কারি (dim seddho curry recipe in Bengali)

Name: ডিম সেদ্ধ কারি (dim seddho curry recipe in Bengali)
Yield: ৪ জন এর জন্য
Cuisine: ইন্ডিয়ান
Ingredients: ৪ টা ডিম সেদ্ধ; ১ টেবিল চামচ পেঁয়াজ বাটা; ১ চা চামচ রসুন বাটা; ১/২ চা চামচ কাঁচা লঙ্কা বাটা; ২ টেবিল চামচ টমেটো পিউরি; ১ টেবিল চামচ টক দই; ১ চা চামচ আদা বাটা; ১ চা চামচ হলুদ গুঁড়ো; স্বাদ অনুযায়ী লবণ; স্বাদ মত লবণ

👨‍🍳SusmitaB Sarkar @cook_25209066

Assam Karbi Anglong

#amish/niramish
#samantabarnali

আরও পড়ুন

ডিম সেদ্ধ কারি (dim seddho curry recipe in Bengali)

👨‍🍳SusmitaB Sarkar @cook_25209066

Assam Karbi Anglong

#amish/niramish
#samantabarnali

উপকরণ

৪০ মিনিট

৪ জন এর জন্য

৪ টা ডিম সেদ্ধ
১ টেবিল চামচ পেঁয়াজ বাটা
১ চা চামচ রসুন বাটা
১/২ চা চামচ কাঁচা লঙ্কা বাটা
২ টেবিল চামচ টমেটো পিউরি
১ টেবিল চামচ টক দই
১ চা চামচ আদা বাটা
১ চা চামচ হলুদ গুঁড়ো
স্বাদ অনুযায়ীলবণ
স্বাদ মতলবণ

সংরক্ষিত হয়েছে

রান্নার নির্দেশ সমূহ

৪০ মিনিট

1

প্রথমে সেদ্ধ ডিম গুলো ৪ টুকরো করে কেটে নিতে হবে। এইভাবে প্রত্যেক টা ডিম কেটে নিতে হবে।
2

এবার একটা কড়াই বসিয়ে তাতে তেল গরম করে পেঁয়াজ বাটা টা দিয়ে একটু ভেজে রসুন বাটা ta দিয়ে বাদামি করে ভেজে নিতে হবে । এবার আদা বাটা, টমেটো পিউরি, হলুদ গুঁড়ো, লবণ, কাঁচা লঙ্কা বাটা দিয়ে ভালো কষিয়ে নিতে হবে।
3

এবার লো ফ্লেম করে দই টা ভালো করে ফেটিয়ে দিতে হবে ওই কড়াই এর মধ্যে এবার অল্প পরিমাণ গরম জল দিয়ে কেটে রাখা ডিম সেদ্ধ গুলো দিয়ে মশলার মধ্যে আলতো ভাবে মিশিয়ে মাখো মাখো করে নামিয়ে নিলেই হবে।
4

এটা স্পাইসি রেসিপি, আসাম এর জনপ্রিয় একটা রেসিপি। রুটি পরোটা, নান এর সাথে খেতে ভালো লাগবে।