এবার একটা কড়াই বসিয়ে তাতে তেল গরম করে পেঁয়াজ বাটা টা দিয়ে একটু ভেজে রসুন বাটা ta দিয়ে বাদামি করে ভেজে নিতে হবে । এবার আদা বাটা, টমেটো পিউরি, হলুদ গুঁড়ো, লবণ, কাঁচা লঙ্কা বাটা দিয়ে ভালো কষিয়ে নিতে হবে।

এটা স্পাইসি রেসিপি, আসাম এর জনপ্রিয় একটা রেসিপি। রুটি পরোটা, নান এর সাথে খেতে ভালো লাগবে।