سلیمانی کڑھائی

Name: سلیمانی کڑھائی
Yield: 8 لوگوں کے لیے
Cuisine: Pakistani
Ingredients: ایک کلو۔ گوشت بکرے کا; 1 چمچہ لہسن ادرک پیسٹ; 4 گلاس پانی; 2 چمچے ائل(بوائل کے لیے); مصالحے کے لیے; آدھی پیالی آئل; 1 چمچہ نمک; 1 چمچہ پسی کالی مرچ; 1 چمچہ پسا زیرہ; 1 چمچہ موٹاکٹا دھنیا; آدھی پیالی دہی; 8 ،10 ہری مرچ; 1 لیموں کا رس; ایک ٹکڑا ادرک کا جولین کاٹ لیں; ہرا دھنیا باریک کٹا ہوا

Umme Yousuf @cook_17317504

Sukkur

#wearetogether
اسلام علیکم دوستوں
آج میں نے کڑھائی کی
نئی ریسیپی ٹرائے کی
کڑھائی تو بہت کھائ
اور بنائی بھی یہ ٹیسٹ
میں مختلف ہے اور بنانا
بھی آسان بس گوشت
بوائل ہو تو سب جلدی
بن جاتا ہے آج میں نے
دعوت بھی کی تھی
بیٹی اور داماد کی تو
سوچا آج ہی بنا لوں
چلو ریسیپی شروع کرتے ہیں

Umme Yousuf @cook_17317504

Saved

Ingredients

2 گھنٹے

8 لوگوں کے لیے

ایک کلو۔ گوشت بکرے کا
1چمچہ لہسن ادرک پیسٹ
4گلاس پانی
2چمچے ائل(بوائل کے لیے)
مصالحے کے لیے
آدھی پیالی آئل
1چمچہ نمک
1چمچہ پسی کالی مرچ
1چمچہ پسا زیرہ
1چمچہ موٹاکٹا دھنیا
آدھی پیالی دہی
8،10 ہری مرچ
1لیموں کا رس
ایک ٹکڑا ادرک کا جولین کاٹ لیں
ہرا دھنیا باریک کٹا ہوا

Saved

Steps

2 گھنٹے

1

پریشر ککر میں دو چمچ آئل ڈال کر اس میں ایک چمچ لہسن ادرک پیسٹ ڈال کر سوتے کریں اور گوشت ڈال دیں 4 گلاس پانی ڈال کر ککر چلا لیں 15منٹ کے بعد چولہا بند کردیں
2

ایک کڑھائی میں آئل ڈال دیں ہری مرچ ڈال دیں فرائی کریں اب 5 ہری مرچ نکال لیں اور باقی ہری مرچ میں لہسن ادرک پیسٹ ڈال دیں پھر بوائل گوشت ڈال دیں گوشت کے پانی کو الگ رکھیں
3

اب گوشت کو بھون کر اس میں دوکپ ابلے ہوئے گوشت کا پانی ڈال دیں اب سارے مصالحے ڈالیں اور بھونائ کرے
4

جب مصالحے میں خوشبو آنے لگے دہی ڈال دیں اب ہلکی آنچ پر چھوڑ دیں 5،7 منٹ کے لیے
5

اب لیموں کا رس ڈال دیں
6

اچھی طرح مکس کریں پھر ادرک فرائی مرچ اور ہرے دھنیے سے گارنش کریں سرو کریں انجوائے کریں 👍👍👍👍