Cá trứng chiên giòn

Name: Cá trứng chiên giòn
Yield: 2 phần ăn
Cuisine: Việt Nam
Ingredients: 200 g cá trứng; 1/4 gói bột chiên giòn Aji quick; 2 tép tỏi băm nhuyễn; 1-2 trái ớt băm nhuyễn hoặc thay thế bằng ớt bột; 2 muỗng nước mắm; 2 muỗng đường; 1 muỗng ớt

Cana @cana_hcm

HCM

Cá trứng chiên giòn

Đã lưu

Nguyên Liệu

20 phút

2 phần ăn

Cá chiên
200 gcá trứng
1/4 góibột chiên giòn Aji quick
Làm mắm me chấm cá
2 téptỏi băm nhuyễn
1-2 tráiớt băm nhuyễn hoặc thay thế bằng ớt bột
2 muỗngnước mắm
2 muỗngđường
1 muỗngớt

Đã lưu

Hướng dẫn cách làm

20 phút

1

Cá trứng rửa sạch để ráo nước, cho vào tô rồi đổ bột chiên giòn vào lắc cho bột đều (mình sử dụng hộp kem vinamilk đậy nắp lại lắc cho dễ vì mình không được khéo tay)
2

Đổ dầu vào chảo, đợi dầu sôi thì cho cá vào chiên, lưu ý là lửa nhỏ để cá chín đều và không bị cháy nhé.
3

Vớt ra đĩa đã lót sẵn giấy thấm dầu cho ráo dầu. Ăn kèm với mắm me sẽ ngon hơn
4

Trộn ớt, tỏi, nước mắm, nước cốt me ngâm trộn đều thấy sệt sệt nếm vừa ăn là được