નાળિયેર ની ચટણીઓ(coconut chutny recipe in gujarati)
#સાઉથ
#ચટણી
ભારતીય ભોજન માં ચટણી એ એક મહત્વની ની સાઈડ ડીશ છે. ચટણી વગર નું ભોજન તો અધૂરું ગણાય જ અને ચાટ માં પણ ચટણી ની જ એક અલગ મજા છે. ભારતમાં દક્ષિણ માં આવેલ રાજયો માં પણ અલગ અલગ પ્રકારની ચટણીઓ ખાવામાં આવે છે. ત્યાંના લોકો ના ખોરાકમાં ચટણીઓ નું ખૂબ જ મહત્વ છે. ઈડલી-ચટણી, ઢોસા-ચટણી, અક્કી રોટી -ચટણી.. આમ બધી જ વાનગી જોડે ચટણી નું કોમ્બીનેશન હોય છે. તો ચાલો આજે આપણે ત્રણ જાતની ચટણી શીખીએ.
નાળિયેર ની ચટણીઓ(coconut chutny recipe in gujarati)
#સાઉથ
#ચટણી
ભારતીય ભોજન માં ચટણી એ એક મહત્વની ની સાઈડ ડીશ છે. ચટણી વગર નું ભોજન તો અધૂરું ગણાય જ અને ચાટ માં પણ ચટણી ની જ એક અલગ મજા છે. ભારતમાં દક્ષિણ માં આવેલ રાજયો માં પણ અલગ અલગ પ્રકારની ચટણીઓ ખાવામાં આવે છે. ત્યાંના લોકો ના ખોરાકમાં ચટણીઓ નું ખૂબ જ મહત્વ છે. ઈડલી-ચટણી, ઢોસા-ચટણી, અક્કી રોટી -ચટણી.. આમ બધી જ વાનગી જોડે ચટણી નું કોમ્બીનેશન હોય છે. તો ચાલો આજે આપણે ત્રણ જાતની ચટણી શીખીએ.
કૂકપેડ એપ્પ માં ખોલોરાંધવાની સૂચનાઓ
- 1
નાળિયેર ની સફેદ ચટણી બનાવવા માટે નાળિયેર ની બ્રાઉન છાલ કાઢી ટુકડા કરવા. બધી જ સામગ્રી લઈ મિકસર માં ચટણી વાટી લેવી.
- 2
કોથમીર કોપરા ની ચટણી બનાવવા માટે બધી જ સામગ્રી તૈયાર કરી મિકસર માં ચટણી વાટી લેવી.
- 3
ટમેટાં ની ચટણી બનાવવા માટે એક કડાઈમાં તેલ ગરમ કરી લસણ આદુ લીલાં મરચાં અને લાલ મરચાં ને થોડા સાંતળવા. ટમેટાં અને કાંદા ઉમેરવા.
- 4
મીઠુ ઉમેરી ટમેટાં થોડા સોફ્ટ થાય ત્યાં સુધી સાંતળવું. ટમેટાં ચડી જાય એટલે ગેસ બંધ કરી કોથમીર ઉમેરવી. મિશ્રણ થોડું ઠંડું થાય એટલે મિકસર માં ચટણી વાટી લેવી.
- 5
એક વઘારીયા માં કોકોનટ ઓઈલ ગરમ કરી રાઈ ઉમેરવી. રાઈ તતડે એટલે અડદદાળ ઉમેરવી અડદદાળ થોડી બદામી થાય એટલે ગેસ બંધ કરી લીમડાનાંપાન ઉમેરવા.
આ વઘાર ત્રણેય ચટણી 2-2 ચમચી જેટલો નાખવો.
Keywords
Similar Recipes
More Recipes
ટિપ્પણીઓ (6)