Kupas ubi kuning lalu cuci bersih. Potong kotak ubi atau sesuai selera. Kukus ubi sampai matang. Kurleb 20 menit.

Setelah matang, angkat ubi dan haluskan selagi panas. Masukkan tepung terigu, skm, gula halus lalu aduk sampai merata.

Buat bulatan ubi yv sdh dihaluskan tadi, pipihkan lalu masukkan coklat block ditengahnya. Lalu bentuk bulat lagi.

Celupkan bola ubi pada air lalu jalur dengan tepung roti. Panaskan minyak dan goreng bola ubi smp keemasan. Angkat dan sajikan..