મેથી ના ભજીયા (Methi Na Bhajiya Recipe In Gujarati)

Name: મેથી ના ભજીયા (Methi Na Bhajiya Recipe In Gujarati)
Yield: 2 માણસ
Cuisine: ઈન્ડિયન
Ingredients: 2.5 બાઉલ ચણાનો લોટ; 1 કપ મકાઈ ના પૌઆ નો ભૂકો; 3 બાઉલ મેથી; 1 ચમચી આદુ; 1 ચમચી લસણ ની પેસ્ટ; 1 ચમચી મરીનો ભુક્કો; સ્વાદાનુસાર મીઠું; 3-4 ચમચી લીલા મરચા ની પેસ્ટ; 1 ચમચી તલ; 1 ચમચી ગરમ મસાલો; 1 ચમચી ચાટ મસાલો; 1 ચમચી સોડા; 1/૨ ચમચી લીંબુ નો રસ; જરૂર મુજબ તેલ તળવા માટે,

Kanchan Raj Nanecha @cook_25663520

મેથી ના ભજીયા (Methi Na Bhajiya Recipe In Gujarati)

Kanchan Raj Nanecha @cook_25663520

સાચવેલ

ઘટકો

15 મિનિટે

2 માણસ

2.5 બાઉલ ચણાનો લોટ
1 કપ મકાઈ ના પૌઆ નો ભૂકો
3 બાઉલમેથી
1 ચમચીઆદુ
1 ચમચી લસણ ની પેસ્ટ
1 ચમચીમરીનો ભુક્કો
સ્વાદાનુસાર મીઠું
3-4 ચમચીલીલા મરચા ની પેસ્ટ
1 ચમચીતલ
1 ચમચી ગરમ મસાલો
1 ચમચી ચાટ મસાલો
1 ચમચીસોડા
1/૨ ચમચી લીંબુ નો રસ
જરૂર મુજબ તેલ તળવા માટે,

સાચવેલ

રાંધવાની સૂચનાઓ

15 મિનિટે

1

એક મોટા વાસણમાં ચણાનો લોટ લેવો,અને મકાઈ નો ભૂકો મિક્સ કરવો પછી તેમાં ધોયેલી, સમારેલી મેથી લેવી.પછી તેમાં અધકચરો પીસેલ મરી નો ભુક્કો લેવો, પછી મીઠુ લેવું, પછી લીલા મરચા ની પેસ્ટ લેવી.
2

તેમાં ગરમસાલો, ચાટમસાલો, તલ, હળદર આદુ, લસણની પેસ્ટ ઉમેરવી
3

મિક્સ કરી લેવું, ત્યારબાદ હળવે હળવે પાણી ઉમેરતા જવું ને મિક્સ કરતા જવું.પછી એક ચમચી સોડા લઇ તેનાં પર લીંબુ નો રસ ઉમેરવો પછી બધુ બરાબર મિક્સ કરી લેવું.
4

તેલની કડાઈ તેલ ગરમ કરવા મૂકી દેવું
પછી તળવા માટે મુકેલા ગરમ તેલ માંથી એક ચમચો તેલ ઉમેરવું ને ચમચી ની મદદ થી હલાવી લેવું ધ્યાન રાખવું કે હાથ થી ન હલાવાય જાય.પછી ગરમ તેલ મા ગોટા પાડવા,વચ્ચે વચ્ચે ફેરવતા જવું જેથી બન્ને બાજુ સરખા તળાય ગોટા ને મધ્યમ આંચ મા તળવા.