پاو بھاجی ۔

Name: پاو بھاجی ۔
Total time: 3600 s
Yield: 6 servings
Cuisine: Pakistani
Ingredients: 1/2 کلو میدہ; 1 1/2 ٹیبل اسپون خمیر; 1 ٹی اسپون چینی; 1 ٹی اسپون نمک; 2 ٹیبل اسپون خشک دودھ; 1 ٹی اسپون کلونجی; 2 ٹیبل اسپون ہرا دھنیہ چوپڈ; 1 انڈہ; 3 ٹیبل اسپون مکھن; 1/2 کپ مٹر; 1/2 کپ سیم; 1 آلو; 2 پیاز چوپڈ; 3 ٹماٹر کدو کش کرلیں; 1 گاجر کدوکش; 1 ٹیبل اسپون ادرک چوپڈ; 1 ٹی اسپون پسا ادرک لہسن; 1 ٹیبل اسپون کٹی لال مرچ; 1 ٹی اسپون نمک; 1/2 ٹی اسپون ہلدی; 1 لیمن کا جوس; 1 ٹی اسپون قصوری میتھی; 1 ٹی اسپون زیرہ; 1/2 ٹی اسپون گرم مصالحہ پسا; 4 ٹیبل اسپون ہرا دھنیہ; 5 ہری مرچیں; 6 ٹیبل اسپون مکھن; 1/4 کپ آئل

asma syed @cook_20987828

#cookwithnoori
انڈین اسٹریٹ فوڈ پاو بھاجی اب پاکستان میں بھی شوق سے کھائی جاتی ہے ۔

asma syed @cook_20987828

#cookwithnoori
انڈین اسٹریٹ فوڈ پاو بھاجی اب پاکستان میں بھی شوق سے کھائی جاتی ہے ۔

Saved

Ingredients

1hr

6 servings

1/2کلو میدہ
1 1/2ٹیبل اسپون خمیر
1ٹی اسپون چینی
1ٹی اسپون نمک
2ٹیبل اسپون خشک دودھ
1ٹی اسپون کلونجی
2ٹیبل اسپون ہرا دھنیہ چوپڈ
1انڈہ
3ٹیبل اسپون مکھن
بھاجی
1/2کپ مٹر
1/2کپ سیم
1آلو
2پیاز چوپڈ
3ٹماٹر کدو کش کرلیں
1گاجر کدوکش
1ٹیبل اسپون ادرک چوپڈ
1ٹی اسپون پسا ادرک لہسن
1ٹیبل اسپون کٹی لال مرچ
1ٹی اسپون نمک
1/2ٹی اسپون ہلدی
1لیمن کا جوس
1ٹی اسپون قصوری میتھی
1ٹی اسپون زیرہ
1/2ٹی اسپون گرم مصالحہ پسا
4ٹیبل اسپون ہرا دھنیہ
5ہری مرچیں
6ٹیبل اسپون مکھن
1/4کپ آئل

Saved

Steps

1hr

1

پاو کے لیئے میدے میں تمام اجزاء ملاکر نرم آٹا گوندھ لیں نیم گرم پانی سے اور ڈھک کر 2 گھنٹے چھوڑ دیں
2

اوون کو پری ہیٹ کر لیں آٹے کو پنچ کرکے بن بنا لیں اور گریس ٹرے پر رکھ کر اوپر انڈہ برش کردیں اور ہرا دھنیہ چھڑک دیں یا کلونجی اور بن کو ڈھک کر 12 منٹ چھوڑ دین
3

اب بنز کو 200 ڈگری پر 15 منٹ سے 20 منٹ بیک کرکے نکال لیں اور اوپر مکھن سے برش کر دیں
4

بھاجی کے لیئے تمام سبزیوں کو ہلکی سی اسٹیم دے کر میش کر لیں اچھی طرح اور آلو کو ابال کر ملالیں
5

اب تیل گرم کرکے اسمیں پیاز چوپ کرکے سوتے کر لیں اور زیرہ ڈال دیں اب لہسن ادرک پسا ڈالکر ٹماٹر ڈالکر بھون لیں پھر تمام سبزیاں ڈالکر نمک مرچ ہلدی ڈالکر بھون لیں چوپڈ ادرک ڈالیں اور اوپر گرم مصالحہ قصوری میتھی لیمن جوس ہری مرچ ہرا دھنیہ ڈالکر دم دے لیں دو منٹ۔ سرونگ کے وقت اوپر مکھن اور کٹی پیاز ڈالکر سرو کریں بنز کے ساتھ چاہیں تو بن بھی مکھن میں سینک لیں