முதலில் வெங்காயம் வரமிளகாய் வெந்தயம் வரமல்லியை எடுத்து வைத்துக் கொள்ளவும்.

கடாய்யில் எண்ணை காய்ந்த பின் வெந்தயம் மல்லி போட்டு வறுக்கவும். பின்பு புளி பூண்டையும் சேர்த்து வதக்கவும். கடைசியாக வரமிளகாய் சேர்த்து பொன்னிறமாக வதக்கவும்.

வதக்கிய பொருட்களை ஆற விடவும். மிக்ஸி ஜாரில் நறுக்கிய வெங்காயத்தை சேர்த்து கொள்ளவும். ஆரிய பொருட்களையும் மிக்ஸியில் சேர்த்து அரைத்து எடுத்துக் கொள்ளவும். தேவைக்கு ஏற்ப உப்பையும் சேர்த்துக் கொள்ளவும்.

அரைத்த சட்னியை ஒரு பாத்திரத்தில் மாற்றி கடாயில் எண்ணெய் ஊற்றி கடுகு உளுந்தம் பருப்பு தாளித்து அதில் சேர்த்துக் கொள்ளவும். பின்பு பரிமாறவும்.