Bumbu Urap

Name: Bumbu Urap
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 butir Kelapa yang tidak terlalu tua, parut; 5 lbr Daun Jeruk; 1/2 sdm Garam (sesuaikan); 2 sdm Gula pasir; 50 ml Air; 3 sdm Air asam jawa (boleh di skip); 3 sdm Minyak untuk menumis; 4 siung Bawang putih; 2 ruas Kencur; 4-5 buah Cabe rawit (selera ya); 2 sdm Cabe merah halus (± 20-25 buah cabe merah); 1/2 cm Terasi jika suka

mel's kitchen @melany_4081124

Jakarta

Suka bikin urap? Kadang bikin bumbunya kebanyakan ya dan ga langsung habis?yuk nikin bumbu urap yang tahan lama biar ngga mubazir. Ini bisa awet sampai 3 minggu ~ 1 bulan lho di suhu ruang, dan kalau di kulkas bisa lebih lama lagi, begini caranya...

#PejuangGoldenApron2
#MingguKe_50

Lebih banyak

Bumbu Urap

mel's kitchen @melany_4081124

Jakarta

#PejuangGoldenApron2
#MingguKe_50

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

Bahan :
1 butirKelapa yang tidak terlalu tua, parut
5 lbrDaun Jeruk
1/2 sdmGaram (sesuaikan)
2 sdmGula pasir
50 mlAir
3 sdmAir asam jawa (boleh di skip)
3 sdmMinyak untuk menumis
Bumbu halus :
4 siungBawang putih
2 ruasKencur
4-5 buahCabe rawit (selera ya)
2 sdmCabe merah halus (± 20-25 buah cabe merah)
1/2 cmTerasi jika suka

Tersimpan

Cara Membuat

1

Siapkan bahan-bahannya
2

Tumis bumbu halus dan daun jeruk sampai harum, beri air, air asam jawa, gula dan garam, biarkan mendidih dan mengental, koreksi rasa.
3

Jika sudah mengental dan rasa sudah ok. Masukkan kelapa parut, aduk sampai rata seluruhnya
4

Kecilkan kompor hingga posisi paling kecil, masak bumbu bumbu urap selama 3 jam, aduk sesekali, hingga tekstur kelapa agak kering dan ringan. Siap dipakai.

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

mel's kitchen @melany_4081124

pada 13 September 2020 11.19

Jakarta

Udah seneng masak dari jaman masih SMA, karna ortu pada jago masak...walau dulu gak pernah bantuin, alhamdulillah bisa masak😀 patokannya adalah citarasa dari masakan Ibu & Ayah saya, jadi tau bumbu & takaran yg pas tuh seperti apa😊 ditambah lagi dgn hobby wiskul hehe...makanan yg disukai pasti jadi sasaran buat praktek, dan para pencicipnya adalah keluarga kecilku yg tak pernah komplain kalo dimasakin...mereka bilang "masakan Bunda paling enak sedunia!!"😘😘😘

Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya