Shikampoori kabab with chutney

Name: Shikampoori kabab with chutney
Total time: 1800 s
Yield: 5 servings
Cuisine: Pakistani
Ingredients: آدھا کلو قیمہ ہاتھ کا کٹا; آدھا کپ چنے کی دال; 2 عدد پیاز سلائسڈ; 5 جوے لہسن; 1 ٹی اسپون نمک; 3 کپ پانی; 10 عدد ثابت لال مرچ; 8 عدد لونگ; 1 عدد بڑی الائچی; 1 ٹی اسپون کالی مرچ; 1 عدد انڈا; ایک پاو ہنگ کرڈ; 1 ٹکڑا ادرک; 1 عدد پیاز; 6 عدد ہری مرچیں; آدھی گٹھی ہرا دھنیہ; 1 چٹکی نمک; 1 گٹھی ہرا دھنیہ; 8 عدد ہری مرچیں; 3 جوے لہسن; 1 ٹی اسپون زیرہ; نمک حسب زائقہ; 4 ٹیبل اسپون لیمن جوس

Saved

Ingredients

30min

5 servings

قیمہ کے اجزاء
آدھا کلو قیمہ ہاتھ کا کٹا
آدھا کپ چنے کی دال
2عدد پیاز سلائسڈ
5جوے لہسن
1ٹی اسپون نمک
3کپ پانی
10عدد ثابت لال مرچ
8عدد لونگ
1عدد بڑی الائچی
1ٹی اسپون کالی مرچ
1عدد انڈا
فلنگ کے اجزاء
ایک پاو ہنگ کرڈ
1ٹکڑا ادرک
1عدد پیاز
6عدد ہری مرچیں
آدھی گٹھی ہرا دھنیہ
1چٹکی نمک
چٹنی کے اجزاء
1گٹھی ہرا دھنیہ
8عدد ہری مرچیں
3جوے لہسن
1ٹی اسپون زیرہ
نمک حسب زائقہ
4ٹیبل اسپون لیمن جوس

Saved

Steps

30min

1

قیمے کو انڈے کے علاوہ تمام اجزاء کے ساتھ ابال لیں کہ پانی خشک ہوجائے
2

پھر اس مکسچر کو چوپر یا سل پر پیس لیں اور پھر انڈا ملا لیں
3

فلنگ کے لیئے دہی کو تین چار گھنٹے کے لیئے ململ کے کپڑے میں باندھ کر لٹکا دیں کہ اسکا سارا پانی نکل جایے
4

پھر اس کپڑے کو کھول کراس ہنگ کرڈ میں بقیہ اجزاء باریک چوپ کر کے مکس کر لیں
5

اب قیمے کے مکسچر کو ہتھیلی پر پھیلا کر تھوڑا فلنگ مکسچر رکھ کر بند کر کے ٹکیاں بنا لیں اور آئل میں فرائی کر لیں
6

پھر چٹنی کے اجزاء کو پیس کر کبابوں کے ساتھ سرو کریں