Sambal Goreng Usus Ayam

Name: Sambal Goreng Usus Ayam
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/4 kg Usus ayam yang telah dibersihkan dan direbus; 1/2 buah jeruk nipis; 4 siung bawang merah; 4 siung bawang putih; 1,5 cm Kunyit; 2 buah Cabe merah keriting; 10 buah cabe rawit merah (optional); 1/2 sdt Terasi ABC; 1 buah tomat; 1 1/2 sdm minyak goreng; 5 lbr daun jeruk; 2 btg serai; 100 mL air; Garam; Penyedap rasa; Gula/kecap manis

Chici @chici28

Samarinda

Tadi pagi bapak ada beli usus ayam di pasar. Jadi langsung dimasak aja.
Untuk informasi seputar diet yang saya jalani selama ini bisa dm saya di ig. Chiciiiii_
Selamat mencoba💕

Lebih banyak

Sambal Goreng Usus Ayam

Chici @chici28

Samarinda

Tadi pagi bapak ada beli usus ayam di pasar. Jadi langsung dimasak aja.
Untuk informasi seputar diet yang saya jalani selama ini bisa dm saya di ig. Chiciiiii_
Selamat mencoba💕

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1/4 kgUsus ayam yang telah dibersihkan dan direbus
1/2 buahjeruk nipis
4 siungbawang merah
4 siungbawang putih
1,5 cmKunyit
2 buahCabe merah keriting
10 buahcabe rawit merah (optional)
1/2 sdtTerasi ABC
1 buahtomat
1 1/2 sdmminyak goreng
5 lbrdaun jeruk
2 btgserai
100 mLair
Garam
Penyedap rasa
Gula/kecap manis

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci bersih usus yang baru dibeli. Jika saat dibeli masih dalam keadaan belum direbus, rebus/siram air panas terlebih dahulu selama 5 menit jangan sampai terlalu lunak.
2

Beri jeruk nipis dan garam setelah usus dicuci bersih lalu diamkan sebentar.
3

Haluskan bawang merah, bawang putih, cabai, kunyit, terasi, dan tomat. Lalu memarkan sereh.
4

Panaskan minyak dan tumis bumbu. Setelah bumbu wangi, masukkan sereh dan daun jeruk. Lalu masukkan usus ayam dan air.
5

Tambahkan garam, penyedap rasa dan gula/kecap manis. Kemudian aduk rata dan koreksi rasa.
6

Diamkan sebentar sampai airnya sedikit asat. Lalu angkat dan sajikan