Για το σιρόπι: Σε μία κατσαρόλα ρίχνουμε το νερό, την ζάχαρη και τις φλούδες σε μέτρια φωτιά και βράζουμε για 5 λεπτά.

Για την ζύμη: Σε ένα μπολ βάζουμε τα αυγά και το ηλιέλαιο και ανακατεύουμε καλά με τον αυγοδάρτη.

Σε μπολ ρίχνουμε την ζάχαρη, την μαγιά και το γάλα και ανακατεύουμε μέχρι να διαλυθεί η μαγιά. Περιμένουμε για 5 λεπτά να ενεργοποιηθεί η μαγιά.

Στο μείγμα με τα αυγά προσθέτουμε το αλεύρι και το μπέικιν πάουντερ, ανακατεύουμε καλά και κάνουμε μια τρύπα στην μέση.

Ανακατεύουμε τα μείγματα και τα ζυμώνουμε.

Μοιράζουμε την ζύμη στα δύο.

Στο μισό βάζουμε το κακάο και την κανέλα και ζυμώνουμε.

Τα βάζουμε σε ξεχωριστά σκεύη, καλύπτουμε με μεμβράνη τα σκεύη και τα αφήνουμε να φουσκώσουν για 1,5 ώρα.

Φτιάχνουμε δύο μακρουλά ορθογώνια κομμάτια με τις ζύμες.

Τοποθετούμε την μία πάνω στην άλλη.

Για να σχηματίσουμε το σπειροειδές σχέδιο τυλίγουμε ώστε η άσπρη ζύμη να είναι από την έξω μεριά και δημιουργούμε έναν κύλινδρο.

Κόβουμε τον κύλινδρο κάθετα σε κομμάτια ίσου πάχους.

Σε 2 ταψιά βάζουμε λαδόκολλα και τοποθετούμε τα ροξάκια.

Ψήνουμε για 15 λεπτά.

Πριν κρυώσουν τα βουτάμε στο κρύο σιρόπι για 30 δευτερόλεπτα.

Τα ροξάκια είναι έτοιμα! Καλή όρεξη !!!