લોટમાં ગઠ્ઠા ન પડે તે માટે સૌપ્રથમ એક નોનસ્ટિક પેનમાં એક વાટકી ચણાનો લોટ લઇ ધીમા આજ પર શેકી લેવો ત્યારબાદ નોનસ્ટીક પેનમાં બેથી ત્રણ ચમચી જેટલું તેલ લેવું

ત્યારબાદ તેમાં રાઈ જીરુ મુકવા રાઈ જીરૂ આવી ગયા બાદ તેમાં મેથીની ભાજી ઉમેરવી અને મીડીયમ આંચ પર ઢાંકીને ચારથી પાંચ મિનિટ માટે ચઢવા દેવી

ભાજી ચડી ગયા બાદ તેમાં હળદર મરચું પાઉડર ખાંડ લીંબુ નમક ધાણાજીરું અને ગરમ મસાલો નાખો ત્યારબાદ તેમાં 2 ચમચા જેટલું પાણી નાખો પાણી ઉકડી જાય ત્યારબાદ તેમાં શેકેલો ચણાનો લોટ નાખો જલ્દીથી એક જ દિશામાં હલાવી લો

હવે આ લોટ વાળી ભાજીને બેથી ત્રણ મિનિટ સુધી મીડીયમ આંચ પર હલાવતા રહો