Cilok

Name: Cilok
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Bahan Cilok:; 150 gr tep terigu; 150 gr tep aci/tapioka; 1 batang daun bawang, iris; secukupnya Garam, merica, penyedap; 230 ml air mendidih; 3 siung bawang putih, haluskan; 5 cabe merah besar, rebus, haluskan; 100 gr ubi merah/kentang, kukus, haluskan; 50 gr kacang, sangrai, haluskan; 400 ml air; 100 gr saos sambal botolan; 50 gr kecap manis; 50 gr gula merah, iris; 1 sdt garam; 1 sdt kaldu bubuk; 1 sdt gula pasir; 30 gr tep beras, beri sedikit air, larutkan

Cindy Mariana @cindymariana85

Sumber, Cirebon

Iseng pengen nyenengin bocah.. Akhirnya cobain buat.. Liat catetan resepnya matong Inov Pelawi, source @yackikuka.. Saya ga buat bumbu kacangnya, jadi saya gunakan bumbu tabur rasa jagung bakar. Thank u

Lebih banyak

Cilok

Cindy Mariana @cindymariana85

Sumber, Cirebon

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

Bahan Cilok:
150 grtep terigu
150 grtep aci/tapioka
1 batangdaun bawang, iris
secukupnyaGaram, merica, penyedap
230 mlair mendidih
Bahan Bumbu kacang:
3 siungbawang putih, haluskan
5cabe merah besar, rebus, haluskan
100 grubi merah/kentang, kukus, haluskan
50 grkacang, sangrai, haluskan
400 mlair
100 grsaos sambal botolan
50 grkecap manis
50 grgula merah, iris
1 sdtgaram
1 sdtkaldu bubuk
1 sdtgula pasir
30 grtep beras, beri sedikit air, larutkan

Tersimpan

Cara Membuat

1

Campur semua bahan kecuali air, aduk rata.
2

Masukan air mendidih, aduk dengan sendok/spatula.
3

Saat adonan sudah bisa dipegang tangan, uleni dengan tangan hingga tercampur rata, bulat-bulatkan.
4

Siapkan air secukupnya untuk merebus, didihkan. Masukan cilok, rebus hingga mengapung ±10menit.
5

Cara membuat bumbu kacang: tumis bawang putih hingga harum, masukan cabai halus-tumis sebentar, masukan kacang-aduk-tambahkan air, masak hingga mendidih. Masukan ubi/kentang halus, aduk rata, masukan bumbu lainnya kecuali larutan tep beras. Masak beberapa waktu, koreksi rasa, tambahkan lar tep beras, masak hingga mengental&matang.