பெரிய வெங்காயம், பச்சைமிளகாய் நறுக்கிக் கொள்ளவும். கருவேப்பிலை மல்லித்தழையை பொடியாக நறுக்கிக் கொள்ளவும்.

கேப்பை மாவு ஸ்பூன் அரிசி மாவு எடுத்துக்கொள்ளவும். அதனுடன் பெரியவெங்காயம், பச்சை மிளகாய், கறிவேப்பிலை,மல்லி இலை உப்பு சேர்த்து தண்ணீர் ஊற்றி பிசைந்து கொள்ளவும்.மாவை கெட்டியாக பிசைந்து விட கூடாது. பக்கோடா பதத்துக்கு பிசைந்து கொள்ளவும்.