焦糖洋蔥野菜豬肉捲的食譜成品照片

焦糖洋蔥野菜豬肉捲

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食譜影片：https://www.youtube.com/watch?v=y2zezXydsnU

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預備食材

火鍋肉片 6 片
杏苞姑 1 條
蔥白 3 根
韭菜 6 條
豆包絲 1 塊
胡蘿蔔絲 1/2 根
洋蔥絲 1/3 顆
醬油 1 大匙
味霖 1 大匙
料理酒 1 大匙
砂糖 1 小匙
淨水 200 g
胡麻油少許
太白粉少許

料理步驟

1

杏鮑菇、蔥白切適當長度，胡蘿蔔切絲劍筍一開四豆包切絲，韭菜用熱水川燙備用
2

將火鍋肉片平鋪，杏鮑菇蔥白胡蘿蔔絲劍筍及豆包絲放至上面
3

捲成圓形後用川燙好的韭菜將豬肉捲綁緊
4

平底鍋放入沙拉油一大匙加熱，放入洋蔥絲、水
5

平均放上捲好的韭菜豬肉捲
6

加入醬油、味琳、料理酒及砂糖
7

肉捲煮熟後撈起備用
8

剩餘湯汁中加入少許勾芡、胡麻油即可倒在肉捲上

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發布於 2020年10月05日 07:10

台灣

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