Dans un grand fait- tout,
mettre l'eau bouillante, les morceaux de potimarron coupés en dés, les pommes de terres râpées et faire cuire le tout.

Dans une poêle, mettre l'huile et faire revenir les oignons coupés, les carottes râpées, l'ail haché.
Versez le mélange de la poêle dans le fait-tout, ajoutez le sel, poivre, paprika et laissez cuire pendant 10minutes.

Retirez du feu et mixez.
Laissez reposer 10 minutes.
Ajoutez un peu de crème liquide et mélangez.
Avant de servir vous pouvez raper un peu de fromage sur le velouté.