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Purée de carottes pommes de terre et endives au parmesan
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Une photo de Purée de carottes pommes de terre et endives au parmesan

Purée de carottes pommes de terre et endives au parmesan

Mila Skull
Mila Skull @djem131

#cuisinonspourelles

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Purée de carottes pommes de terre et endives au parmesan

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Ingrédients

40 minutes
Pour 6 personnes
  • 4jeunes endives
  • 6carottes
  • 4pommes de terre
  • 1oignon
  • 2 goussesd ail
  • 1 cuillère à souped huile d olive
  • 30 gparmesan
  • 1 cuillère à soupecrème fraîche
  • Sel poivre
  • 1 cuillère à cafécumin
  • 1 cuillère à caféd estragon haché
  • 1 cuillère à cafécurcuma
  • 75 cld eau
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Instructions de cuisine

40 minutes
  1. 1

    Éplucher l oignon le couper en morceaux éplucher les gousses d ail éplucher les pommes de terre les couper en cubes éplucher les carottes les couper en rondelles laver les endives ôter le cœur amer les couper en tronçons faire chauffer l huile dans un marmite faire blondir ail et oignon puis ajouter les légumes et les épices

    Une image de l'étape 1 de Purée de carottes pommes de terre et endives au parmesan.
  2. 2

    Ajouter l estragon mélanger ajouter l eau saler poivrer cuire à feu vif jusqu’à ébullition puis baisser à feu doux couvrir et laisser cuire 30 minutes

    Une image de l'étape 2 de Purée de carottes pommes de terre et endives au parmesan.
  3. 3

    Ôter le couvercle et poursuivre la cuisson 10 minutes afin que le bouillon s évapore mélanger

    Une image de l'étape 3 de Purée de carottes pommes de terre et endives au parmesan.
  4. 4

    Passer le contenu de la marmite au presse purée râper le parmesan

    Une image de l'étape 4 de Purée de carottes pommes de terre et endives au parmesan.
  5. 5

    Ajouter la crème fraîche et le parmesan mélanger c est prêt ! Bon appétit 😋

    Une image de l'étape 5 de Purée de carottes pommes de terre et endives au parmesan.
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Mila Skull
Mila Skull @djem131
le samedi 10 octobre 2020 09h02
Fan de cuisine j adore innover et créer de nouvelles recettes pour enchanter les papilles de mes proches j aime présenter joliment mes plats réjouir les yeux avant l estomac 😉Je n utilise pas de produits transformés pour mes recettes le fait maison est tellement meilleur 😋je prépare toujours à l avance mes bouillons et les congèle j en utilise beaucoup j adore les herbes fraîches et les épices j en mets partout j ai la chance d avoir un grand jardin avec des arbres fruitiers j ai donc des fruits toute l année ( merci le congélateur)Mon gros défaut : être incapable de suivre une recette ou d ouvrir un livre de cuisine 😂N'hésitez pas à me suivre sur Instagram pseudo :djem131> Portrait Cookpad : https://blog.cookpad.com/fr/mila-skull/
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Purée Carotte Pomme De Terre Endive Parmesan

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