முதலில் வெங்காயம் பச்சைமிளகாயை நறுக்கி எடுத்துக் கொள்ளவும் தேங்காயை துருவி எடுத்துக் கொள்ளவும்.

ஒரு கடாயில் எண்ணெய் காய்ந்த பின் கடுகு உளுந்தம் பருப்பு கடலைப்பருப்பு வெடித்தவுடன் வெங்காயம் பச்சை மிளகாய் கறிவேப்பிலை சேர்த்து வதக்கவும் இதில் சிறிது உப்பு சேர்த்து கொள்ளவும். பின்பு துருவிய தேங்காயையும் சேர்க்கவும்.

ஒரு நிமிடம் கிளறிய பின்பு. மஞ்சள்தூள் மிளகாய்த்தூள் சேர்த்துக் கொள்ளவும். இப்போது வதக்கிய பொருட்களை ஒரு பாத்திரத்தில் மாற்றவும்.

எடுத்து வைத்துள்ள ஒரு கப் ராகி மாவை சேர்த்து கிளறி விடவும். இந்த இரண்டு ஸ்பூன் கஸ்தூரி மேத்தி(ஒரு கைப்பிடி முருங்கைக் கீரையும் சேர்த்து கொள்ளலாம்) சேர்த்து கிளறவும்.

தண்ணீர் சேர்த்து சப்பாத்தி மாவு போல் சாப்ட்டாக பிசைந்து எடுத்துக் கொள்ளவும். உருண்டைகளாக பிரித்து எடுத்துக் கொள்ளவும்.

பின்பு ஈரத்துணியில் இந்த உருண்டையை எடுத்து தட்டி தோசை தவாவில் போட்டு வேகவிடவும் எண்ணெய் அல்லது நெய் சேர்த்துக் கொள்ளவும்.