Leopard Soft Bread

Name: Leopard Soft Bread
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 320 gr Tepung Cakra Kembar; 70 gr Tepung Segitiga biru; 35 gr Susu Bubuk; 280 ml Susu Cair; 50 gr gula pasir; 2 sdt fermipan; 1 butir telor; 1/2 sdt garam; 40 gr mentega; 2 sdm coklat bubuk; 1 sdm coklat bubuk

Annora Kitchen @cook_5512929

surakarta jawa tengah

Kali ini bebikin Roti Tawar terniat, sedikit ribet emang ngebentuknya, tapi pas liat hasilnya, masyaallah pingin nangis karena seneng bangets, tapi aku ga eman pas makannya loh, begitu selesai sesi foto2, serbu langsubg tinggal 2 wkwkwkwkwk

Lebih banyak

Leopard Soft Bread

Annora Kitchen @cook_5512929

surakarta jawa tengah

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

Bahan A :
320 grTepung Cakra Kembar
70 grTepung Segitiga biru
35 grSusu Bubuk
280 mlSusu Cair
50 grgula pasir
2 sdtfermipan
1 butirtelor
Bahan B :
1/2 sdtgaram
40 grmentega
Bahan Tambahan :
2 sdmcoklat bubuk
1 sdmcoklat bubuk

Tersimpan

Cara Membuat

1

Kebetulan saya uleni pake stand mixer, siapkan bowl masukkan tepung, bahan A aduk hingga merata dengan spatulla
2

Mixer dengan kecepatan rendah hingga setengah kalis
3

Masukkan garam dan margarin
4

Mixer dengan kecepatan tinggi hingga kalis elastis
5

Keluar adonan dan uleni adonan sebentar, rounding adonan dan bagi setengah, rounding adonan yang original dan masukkan ke bowl tutup dengan plastik wrap
6

Dan adonan setengahnya dibagi lagi jadi 2, dan uleni 1 adonan dengan 2 sdm coklat bubuk
7

Setelah tercampur rata, rounding dan tutup dengan plastik wrap
8

Kemudian uleni sisa adonan dengan 1 sdm coklat bubuk, rounding dan tutup dengan plastik wrap, dan istirahatkan hingga 30-40 min
9

Kempiskan masing masing adonan dan bagi menjadi 9 dan rounding
10

Adonan siap dibentuk ya Mom.....
11

Plintir plintir adonan yang coklat muda, dan pastikan panjannya kurleb 3/4 loyang, lakukan ulang hingga adonan coklat muda habis
12

Pipihkan dan gilas adonan coklat tua, lebih panjang sedikit dari adonak coklat muda dengan lebar bisa menutupi adonan coklat muda
13

Taro adonan coklat muda diatas adonan coklat tua, balut, rekatkan ujungnya dan gulung2 hingga halus, lakukan ulang hingga adonan coklat muda terbalut dengan adonan coklat tua
14

Ambil adinan original, pipihkan dan gilas hingga lebarnya bisa menutupti selurur adonan coklat muda dan coklat tua, rekatkan ujunnya dan gulung gulung hingga halus, lakukan ulang hingga semua adonan terbalut adonan original
15

Siapkan loyang roti tawar dan tutupnya, pastikan dalam keadaan bersih dan kering
16

Kemudian olesi tipis dengan margarin, jangan lupa bagian dalam tuupnya juga ya mom
17

Kemudian masukkan adonan berjajar 3, kemudian 3 lagi diatasnya dan 3 adonan terakhir, kemudian tekan tekan hingga panjangnya memenuhi loyang
18

Tutup dengan plastik wrap dan proofing hingga 2x lipat, max 60 min
19

Panaskan oven dengan suhu 200 derajat, aapi bawah, kirleb 10 min
20

Setelah oven panas, tutup loyang dengan tutupnya ya mom
21

Oven dengan suhu 180 derajat, api bawah, kurleb 7 min
22

Kemudian pindah dengan api atas bawah kurleb 23 min, so total waktu pengovenan 30 min dan hingga matang tentunya sesuai dengan oven masing2 ya Momsay.....
23

Nah setelah matang, keluarkan loyang kemudian hentak hentakkan loyang dan buka pelan pelan tutupnya
24

Balik loyang dan biarkan set dan keluar sendiri si roti
25

Inget jangan buru2 diris ya mom, biarkan dingin terlebih dahulu.....
26

Baru dech boleh diiris yak, ketebalan sesuai selera
27

Nah ini roti tawar soft dan enak banget dimaka gitu aja tanpa toping
28

Tapi kalo mau dioles dengan margarin dan keju parut boleh juga yaaak
29

Wokley semangat mencoba ya Mom, agak ribet memang tapi pas lihat hasiknya bener bener mau nangis.....
30

Semoga cucok ya dengan resep ini, makasih 😍🙏