Gulai daun singkong

Name: Gulai daun singkong
Yield: 4-8 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Daun singkong 3 ikat atau secukupnya; 100 gr Teri medan; 4 lembar Daun salam; 4 lembar Daun jeruk; 1 ruas jempol Lengkuas (geprek); 3 buah Sereh (geprek); 2 buah Tomat diiris; 6 Bawang merah diiris tipis; 3 buah Santan kara yang kecil(sesuai selera mau kental/tidak); Bumbu halus:; 3 bawang merah; 4 bawang putih; 3 kemiri; 6 buah cabe rawit setan, 4 buah cabai merah (sesuai selera); 1 ruas jari Jahe; 1 ruas jari Kunyit; 2-3 sdm Gula pasir; 1 sdm Garam

Arum Nur Wijayanti @aRumnuR_85

Bintara, Bekasi

Temen makannya sambel peda tang super puedes

Lebih banyak

Gulai daun singkong

Arum Nur Wijayanti @aRumnuR_85

Bintara, Bekasi

Temen makannya sambel peda tang super puedes

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam

4-8 orang

Daun singkong 3 ikat atau secukupnya
100 grTeri medan
4 lembarDaun salam
4 lembarDaun jeruk
1 ruas jempolLengkuas (geprek)
3 buahSereh (geprek)
2 buahTomat diiris
6Bawang merah diiris tipis
3 buahSantan kara yang kecil(sesuai selera mau kental/tidak)
Bumbu halus:
3bawang merah
4bawang putih
3kemiri
6 buahcabe rawit setan, 4 buah cabai merah (sesuai selera)
1 ruas jariJahe
1 ruas jariKunyit
2-3 sdmGula pasir
1 sdmGaram

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam

1

Rebus daun singkong, dan tiriskan bila sudah matang
2

Haluskan bumbu boleh diblender. Siapkan bumbu yang lainnya
3

Siapkan wajan tuk menumis beri margarin atau sedikit minyak.
4

Tumis irisan bawang merah, bumbu halus hingga wangi
5

Masukkan daun salam, lengkuas, daun jeruk dan sereh, kemudian masukkan teri medan dan tumis kembali.
6

Beri sedikit air, masukkan daun singkong. Aduk aduk
7

Masukkan santan. Aduk2 tambahkan air jika dirasa kurang kuahnya, tambahkan gula dan garam. Terakhir masukkan irisan tomat. Koreksi rasa. Dan siap disajikan.