#joy
روٹی پکانا بلکل پسند نہیں تھا۔ لیکن شادی کے بعد جب سر پر پڑی تو بنانی پڑی۔ الحمدللہ اب اچھی بن جاتی ہے۔
Tips:
1۔ روٹی کے لئے چکی کا آٹا اچھا ہونا چاہیے۔
2۔ آٹا گوندھنے کے بعد 5 منٹ کے لئے رکھیں پھر تیل ڈال کے دوبارا گوندھیں دو منٹ کے لئے اور پھر برتن میں رکھ کر اوپر ہلکا پانی لگا کر دھک کر فریج میں رکھ دیں۔
3. سب سے اہم بات آٹے کو 5-6 گھنٹے فریج میں رکھیں اور پھر پکائیں۔ تازہ آٹے کی روٹی زیادہ اچھی نہیں پکتی۔
4۔ آٹا نہ تو زیادہ پتلا ہو اور نہ ہی زیادہ سخت۔