સૌપ્રથમ ટમેટાને ધોઈને ગેસ પર કૂકરમાં એક ગ્લાસ પાણી નાખી ટામેટાં ના ડિટીયા કાઢી વચ્ચેથી ચેકા પાડી અને બીટ ના નાના ટુકડા કરી બાફી લો.

હવે ટામેટાની છાલ ઉતારી બ્લેન્ડર ફેરવી દો. એક તપેલીમાં ઘી ગરમ કરી રાઈ,જીરુ, તજ, લીમડો નાખી વઘાર કરો. પછી તેમાં ક્રશ કરેલા ટામેટા નાખો.

હવે તેમાં લાલ મરચું પાઉડર, હળદર, ધાણાજીરું, મીઠું, લીંબુના રસ, ખાંડ અને આદુ મરચાની પેસ્ટ નાખી ઉકળવા દો.