અંજીર ડ્રાયફ્રુટ ઘૂઘરા(Anjir Dryfruit Ghughra recipe in Gujarati)
#કૂકબુક
#દિવાળી_સ્પેશિયલ
#સ્વીટ_રેસીપી
પોસ્ટ -1
દિવાળી નો તહેવાર હોય ત્યારે ભાગ્યે જ એવું ઘર હશે કે તેમાં ઘૂઘરા ન બન્યા હોય...આખું વર્ષ ઘરમાં બધી જ સામગ્રી ઉપલબ્ધ હોય તો ય ઘૂઘરા તો દિવાળીમાં જ બને...આજે મેં sugar free ઘૂઘરા બનાવ્યા છે જે healthy હોવાની સાથે ડાયાબિટીસ હોય તેવા લોકો પણ ઉપયોગમાં લઈ શકે છે કેમકે તેમાં ખાંડ નો ઉપયોગ કરેલ નથી કુદરતી મીઠાશ થી જ મીઠાઈ બને છે...
અંજીર ડ્રાયફ્રુટ ઘૂઘરા(Anjir Dryfruit Ghughra recipe in Gujarati)
#કૂકબુક
#દિવાળી_સ્પેશિયલ
#સ્વીટ_રેસીપી
પોસ્ટ -1
દિવાળી નો તહેવાર હોય ત્યારે ભાગ્યે જ એવું ઘર હશે કે તેમાં ઘૂઘરા ન બન્યા હોય...આખું વર્ષ ઘરમાં બધી જ સામગ્રી ઉપલબ્ધ હોય તો ય ઘૂઘરા તો દિવાળીમાં જ બને...આજે મેં sugar free ઘૂઘરા બનાવ્યા છે જે healthy હોવાની સાથે ડાયાબિટીસ હોય તેવા લોકો પણ ઉપયોગમાં લઈ શકે છે કેમકે તેમાં ખાંડ નો ઉપયોગ કરેલ નથી કુદરતી મીઠાશ થી જ મીઠાઈ બને છે...
રાંધવાની સૂચનાઓ
- 1
સૌ પ્રથમ મેંદો અને સોજી ને મિક્સ કરી ચાળી લો.પછી માપ મુજબ ઘી ઉમેરી હાથે થી મિક્સ કરી લો...આપણે રોટલી જેવો સોફ્ટ લોટ બાંધવાનો છે.ધીમે ધીમે દૂધ ઉમેરતા જાવ અને લોટ બાંધીને ભીના કપડાં થી ઢાંકીને સાઈડ પર રાખો....
- 2
હવે એક કડાઈમાં 1/2 કપ ઘી મૂકી અંજીર અને ખજૂરના ટુકડા બે મિનિટ માટે સાંતળી લો...ત્યાર પછી દરદરો પીસેલો ડ્રાયફ્રુટ નો ભૂકો ઉમેરી મિક્સ કરી ગેસ બંધ કરી દો....
- 3
મિશ્રણમાં બદામ પિસ્તાની કતરણ...ખસખસ...કિસમીસ અને ચારોળી તેમજ ઈલાયચી પાઉડર ઉમેરી મિક્સ કરી સ્ટફિંગ તૈયાર કરો...અંજીર અને ખજૂરની સ્વીટનેસ છે તે પૂરતી છે...પણ તમે ઈચ્છો તો 5 ચમચી દળેલી ખાંડ ઉમેરી શકો....
- 4
હવે લોટને ઘી વાળો હાથ કરી બરાબર મસળીને પૂરી બને તેવડા 25 નંગ લુવા પાડી લો...દર્શાવેલ માપ મુજબ 25 નંગ ઘૂઘરા બનશે....પૂરી વણી એક ચમચી જેટલું સ્ટફિંગ ભરી ઘૂઘરાનો શેપ આપો...
- 5
ઘૂઘરાની કિનારી પર સહેજ પાણી વાળી આંગળી ફેરવી કાંગરી પાડો જેથી તળતી વખતે ઘૂઘરો ખુલી ના જાય...કાંગરી ના ફાવે તો મોલ્ડ માં અથવા કાંટા(ફોક) વડે ઇમ્પ્રેશન આપી શકાય...ઉપર એક એક લવિંગ લગાવો જેથી ગાર્નિશ થાય અને સહેલાઇ થી પાચન થાય.
- 6
આ રીતે બધા ઘૂઘરા તૈયાર કરી એક કડાઈમાં ઘી ગરમ કરી સ્લો ફ્લેમ પર ગુલાબી ક્રિસ્પી તળી લો...સોજી ઉમેરવાથી ઘૂઘરા ક્રિસ્પી બને છે...તો દિવાળીની સ્વીટ તૈયાર છે. ઠંડા થાય એટલે પ્લેટમાં સર્વ કરો અને એક એર ટાઈટ કન્ટેનર માં ભરી લો...15 થી 20 દિવસ સુધી સારા રહે છે...
Similar Recipes
-
ડ્રાયફ્રુટ હલવો(dryfruit halwa recipe in Gujarati)
#cookpadTurns4#cookwithdryfruits
-
ઘૂઘરા(Ghughra Recipe in Gujarati)
#GA4#week9#mithai દિવાળી હોય એટલે ઘૂઘરા તો બને જ કે પછી ઘૂઘરા દિવાળીમાં જ બને .
-
ઘૂઘરા (Ghughra Recipe in Gujarati)
#GA4#WEEK9મૈંદાડ્રાયફ્રૂટ્સમીઠાઈઘૂઘરા આપણી પરંપરાગત વાનગી છે અને દિવાળીમાં દરેક ઘરે બને જ છે ,દરેક પ્રાંતમાં ઘૂઘરાના જુદા જુદા નામો છે ,પણ ગુજરાતમાં તો ઘુઘરાનું નામપડતાજ મોમાં પાણી આવી જાય ,,ભરપૂર સુકામેવા ,માવા અને મસાલાથીભરપૂર ઘૂઘરા દિવાળી પર જ ખાવા ની મજા આવે છે ખબર નહીં પણ આ સમયતેનો સ્વાદ અનોખો આવે છે ,,ઘૂઘરા બનાવવા અને તેની કાંગરી વાળવી તે પણએક કલા છે ,,હાથે થી ઘૂઘરા વાળવા એ રસોઈકળાની પૂર્ણ નિપુણતા ગણાય છે ,જો કે હવે તો મશીન થી પણ બને છે ,,મેં હાથે થી કાંગરી વાળીને જ બનાવ્યા છે ,,
-
ડ્રાયફ્રુટ અંજીર ઘૂઘરા(dryfruit Anjir ghughra recipe in Gujarati
#વિકમીલ2#સ્વીટ રેસિપિસ#પોસ્ટ14#માઇઇબુક#પોસ્ટ15 -
ડ્રાયફ્રુટ ઘૂઘરા (Dryfruit Ghughra Recipe In Gujarati)
#શ્રાવણઆઠમ સ્પેશ્યલ રેસીપીલાલાને ધરાવવા માટે બનાવ્યા છે
-
મગસના ઘૂઘરા(Magas Ghooghara recipe in Gujarati)
#GCRગણેશ ચતુર્થી રેસીપી ચેલેન્જપ્રસાદ#PRપર્યુષણ સ્પેશિયલ રેસીપી ચેલેન્જ સામાન્ય રીતે ઘૂઘરા માવા અથવા સોજીમાંથી બનતા હોય છે પરંતુ મેં મગસના સ્ટફિંગ થી બનાવ્યા છે...આ પણ પારંપરિક વાનગી ગણાય છે. -
ઘૂઘરા (ghughra recipe in Gujarati)
#કૂકબુક દિવાળી મા બધા આપણે સ્વીટ બનવતાજ હોય છે મે પણ દિવાળી સ્પેશિયલ ઘૂઘરા બનાવ્યા છે.
-
દૂધી ડ્રાયફ્રુટ હલવો(Dudhi dryfruit halwo recipe in Gujarati)
આજકાલ આપણી હલવા તો અવનવા બનાવતા જ હોઈએ છીએ પરંતુ તેમાં ડ્રાયફ્રુટ નું સારા એવા પ્રમાણમાં ઉપયોગ કરી અને બનાવીએ તો વધારે ટેસ્ટી અને હેલ્ધી બને છે#CookpadTurns4#Dryfruits
-
ઘૂઘરા (Ghughra Recipe In Gujarati)
#DTRઘૂઘરા વગર દિવાળી અધૂરી છે અને આ પારંપરિક મિઠાઈ તો દરેક નાં ઘરમાં બને જ. મેં મિલ્ક પાઉડર નો માવો બનાવી ઘુઘરા બનાવ્યા છે. મિત્રો...જરૂર થી ટ્રાય કરશો.
-
પનીર ડ્રાયફ્રુટ હલવા(Paneer Dryfruit Halwa recipe in Gujarati)
#GA4 #Week6#paneer#halvaPost -11પ્રસાદ સૌ પનીરની સાથે મખાના અને બીજા ડ્રાયફ્રુટ ના ઉપયોગ થી બનતી આ મીઠાઈ સ્વાદિષ્ટ અને કેલ્શિયમ...પ્રોટીન તેમજ ફાઈબર ના ભરપૂર ગુણ ધરાવે છે ...આ મિશ્રણ ને ગરમ દૂધ સાથે લેવાથી સાંધા ના દુઃખાવા...વિસ્મૃતિ (memory loss)...અનિંદ્રા જેવા રોગો સામે રક્ષણ આપે છે...અને મીઠાઈ તરીકે તો ઉત્તમ સ્વાદ ધરાવે છે.... -
અડદિયા પાક (Adadiya Paak Recipe In Gujarati)
Trending Recipeટ્રેન્ડિંગ વાનગીપોસ્ટ- 1 હજી શિયાળા નો ઠંડો પવન ફૂંકાય છે ત્યારે શરીરમાં ગરમી અને ઉર્જા આપનાર આ અડદિયા પાક રોગ પ્રતિકારક શક્તિમાં વધારો કરી...સાંધાના દુઃખાવા માં રાહત આપે છે...જાન્યુઆરી ના એન્ડ સુધી આવા વસાણાં લેવા જરૂરી છે. -
-
ડ્રાયફ્રુટ ઘૂઘરા(dry fruit ghughra recipe in gujarati)
મેંદા ના લોટ ના પડ સાથેના આ ઘૂઘરા મીઠાઈ તરીકે ખુબ જ પ્રચલિત છે.#સુપરશેફ2
-
અંજીર અને ખજૂરનો હલવો
#RB7સ્વાદમાં ખૂબ જ ટેસ્ટી અને શક્તિ પ્રદાન કરતો આ હલવો છે.
-
માવા વગર નાં ઘૂઘરા
#દિવાળીઆ વાનગી દિવાળી પર બધા જ ઘરો માં બને છે. ઘૂઘરા આ વાનગી ને એટલા માટે કહેવામાં આવે છે કારણકે એની અંદર જે પુરણ ભરીએ એ અવાજ કરે ઘૂઘરા તળાઈ ગયા પછી. અને મારી આ વાનગી માં માવા નો ઉપિયોગ નથી કરિયો જેથી કરીને આ ઘૂઘરા વધારે દિવસ સુધી સારા રહે છે.
-
કેસર ઘૂઘરા
#દિવાળીદિવાળી આવે ne કોઈ પણ ઘર માં ઘૂઘરા ના બને એવું હોયજ નહીંઆજે મેં ટ્વિસ્ટ સાથે કેસર ઘૂઘરા બનાવ્યા છે જે એકદમ ક્રિસ્પી ને ટેસ્ટી છે ...
-
ઘૂઘરા (Ghughra Recipe In Gujarati)
#DTR#cookpadgujarati#cookpadindia#દિવાળી માં બધા ના ઘરે ઘૂઘરા બનતા જ હોય છે મવા ના પણ બને અને રવા ના પણ બને.મેં રવા ના બનાવ્યા .
-
ડ્રાયફ્રુટ ઘૂઘરા.(Dryfruit Ghughra recipe in Gujarati)
#week9#GA4#friedandusingdryfruitsસ્વાદિષ્ટ અને સરળ એવા સરસ મજાના દિવાળી સ્પેશિયલ ઘૂઘરા.
-
ફ્રૂટ નટ્સ સેફ્રોન મઠો (Fruit Nuts Safron Matho Recipe In Gujarati)
#KS6 મઠ્ઠો હંમેશા ઘરેજ બનાવવો જોઇએ જેથી ઘરના બધા સભ્યો ની મનપસંદ ફ્લેવર બની શકે....ઈલાયચી...કેસર....ચોકલેટ તેમજ સિઝન ના દરેક ફ્રૂટ્સ તેમજ ફ્રોઝન ફ્રૂટ્સ પણ વાપરીને બનાવી શકાય...મેં કેસરની રીચ ફ્લેવર આપી ફ્રેશ ફ્રૂટ્સ....ક્રીમ...તેમજ ડ્રાયફ્રુટ ઉમેરીને બનાવ્યોછે જે બધાને જરૂર પસંદ આવશે... -
ઘૂઘરા(Ghughra Recipe in Gujarati)
દિવાળી હોય અને ઘૂઘરા ના બને એવું તો બને જ નહીં. ગુજરાતી ના દરેક ઘરમાં આ વાનગી બનતી હોય છે
-
ડેટ્સ ડ્રાયફ્રૂટસ મોદક (Dates Dryfruits Modak Recipe In Gujarati)
આજે ગણપતિ બાપા માટે ડેટ્સ & ડ્રાયફ્રુટ્સ મોદક બનાવ્યા. ખજૂર રોલ ની જેમ જ બને છે. Easy to cook n healthy to eat.. Do try friends👍 -
ઘુઘરા (Ghughra Recipe In Gujarati)
#DTRદિવાળીમાં બધાના ઘરે ઘુઘરા બનતા હોય છે જે મેં પણ બનાવ્યા ઘૂઘરાના કરીએ તો એમ લાગે કે જાણે દિવાળી આવી જ નથી
-
-
ડ્રાયફ્રુટ બાર (Dryfruit Bar Recipe In Gujarati)
#CookpadTurns4#Dryfruitsડ્રાયફ્રૂટ આપણે અલગ અલગ રીતે ખાઈ શકીએ. Cookpad ની birthday માટે આજે બનાવ્યું છે એક હેલ્થી વર્ઝન ઇમ્યુનિટી બાર.. ડેટ્સ ડ્રાય જીંજર બાર જે ડ્રાય ingredients નો use કરીને બનાવ્યું છે. જેમાં ડ્રાયફ્રૂટ ની સાથે ડ્રાય જીંજર નો પણ ઉપયોગ કરેલ છે.
-
અંજીર ડ્રાયફ્રુટ વેઢમી (Anjeer Dryfruit Vedhmi Recipe In Gujarati)
#CWT#cookpadindia#cookpadgujrati
-
-
ઘૂઘરા (Ghughra Recipe in Gujarati)
#GA4#Week9મીઠાઈફ્રેન્ડ્સ ટેસ્ટ એટલો સરસ કે એક નહીં પણ બે તો ખાવા જ પડે
-
ડ્રાયફ્રુટ હાર્ટ
ફ્રેન્ડ્સ આ sweet જે દેખાવમાં તો સરસ લાગે છે પણ ટેસ્ટ માં પણ એટલી જ ટેસ્ટી છે અને હેલ્ધી તો છે કેમકે તે ડ્રાય ફ્રુટ માંથી બનાવવામાં આવેલી છે#cookwellchef#ebook#RB5 -
સુજી હલવા લાડુ(Suji Halva Ladoo recipe in Gujarati)
#GC.#ગણેશ_ચતુર્થી_સ્પેશિયલપ્રસાદપોસ્ટ - 5 આ રેસિપી સોજીના શીરા થી થોડી અલગ રીતે બનાવી છે...લોટ શેકાય એટલે દૂધ અથવા પાણી ઉમેરવાની જગ્યાએ મેં દૂધની મલાઈ અને ખાંડની ચાસણી નાખેલ છે જેથી શીરા જેવી ઢીલી consistency ને બદલે લાડુ વાળી શકાય તેવું મિશ્રણ રાખ્યું છે...અને સાથે ડ્રાયફ્રુટ પાઉડર પણ ઉમેર્યો છે..... -
More Recipes
ટિપ્પણીઓ (30)