Pisang Peppe (Geprek) Makassar

Name: Pisang Peppe (Geprek) Makassar
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 5-7 buah pisang kepok mentah/mengkal; 1 sdm garam halus; 500 ml air matang; Minyak goreng; 2 siung bawang putih; 4 siung bawang merah; 5 biji cabet rawit/sesuai selera; 1 buah tomat merah ukuran sedang; 1 sdt gula merah/sesuai selera; 1 sdt garam halus/sesuai selera; secukupnya Minyak

Dian Fatmasari @dianfatmasari

Bekasi - Makassar

Maa syaa Allah tabarakallah rasa pulang kampung 🌸 Salah satu olahan pisang favorit di rumah ❤️

Lebih banyak

Pisang Peppe (Geprek) Makassar

Dian Fatmasari @dianfatmasari

Bekasi - Makassar

Maa syaa Allah tabarakallah rasa pulang kampung 🌸 Salah satu olahan pisang favorit di rumah ❤️

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

5-7 buahpisang kepok mentah/mengkal
1 sdmgaram halus
500 mlair matang
Minyak goreng
Bahan Sambal Tomat
2 siungbawang putih
4 siungbawang merah
5 bijicabet rawit/sesuai selera
1 buahtomat merah ukuran sedang
1 sdtgula merah/sesuai selera
1 sdtgaram halus/sesuai selera
secukupnyaMinyak

Tersimpan

Cara Membuat

1

Bikin sambalnya diawal. Haluskan semua bahan. Boleh diulek atau menggunakan chopper/blender. Tumis sambal menggunakan api sedang hingga matang atau mengeluarkan minyak. Jangan lupa koreksi rasa ya. Angkat dan sisihkan
2

Kupas pisang dan belah dua. Campurkan 1 sdm garam dan 500ml air matang dalam wadah. Lalu rendam pisang kurang lebih 15 menit
3

Setelah direndam dengan air garam, goreng semua pisang hingga setengah matang
4

Dalam keadaan masih panas, geprek/peppek pisang menggunakan ulekan. Gepreknya pelan saja agar pisangnya tidak hancur. Tingkat ketebalannya sesuai selera, kalo mau hasilnya krispi banget digrepek sampai tipis
5

Terakhir goreng kembali pisang yang sudah digeprek menggunakan api sedang hingga berubah kecoklatan dan teksturnya kering dan garing. Angkat dan tiriskan
6

Pisang peppek/geprek siap dinikmati dengan sambal tomat.