1

Bikin sambalnya diawal. Haluskan semua bahan. Boleh diulek atau menggunakan chopper/blender. Tumis sambal menggunakan api sedang hingga matang atau mengeluarkan minyak. Jangan lupa koreksi rasa ya. Angkat dan sisihkan
2

Kupas pisang dan belah dua. Campurkan 1 sdm garam dan 500ml air matang dalam wadah. Lalu rendam pisang kurang lebih 15 menit
3

Setelah direndam dengan air garam, goreng semua pisang hingga setengah matang
4

Dalam keadaan masih panas, geprek/peppek pisang menggunakan ulekan. Gepreknya pelan saja agar pisangnya tidak hancur. Tingkat ketebalannya sesuai selera, kalo mau hasilnya krispi banget digrepek sampai tipis
5

Terakhir goreng kembali pisang yang sudah digeprek menggunakan api sedang hingga berubah kecoklatan dan teksturnya kering dan garing. Angkat dan tiriskan
6

Pisang peppek/geprek siap dinikmati dengan sambal tomat.

A.S. dan pengguna lainnya memberikan reaksi

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Kirim Cooksnap

Bagikan Cooksnap pertama

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan

Kirim foto Cooksnap

Selengkapnya mengenai Cooksnap

Masak Hari Ini

Dian Fatmasari @dianfatmasari

pada 04 November 2020 09.19

Bekasi - Makassar

I’m a wife and mom at home. And I love it

Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa

Pisang Sanggara Peppe / pisang geprek khas Makassar Pisang Sanggara Peppe / pisang geprek khas Makassar

Bismillah ... Ceritanya pingin banget makan pisang Sanggara Peppe ini .. Alhamdulillah dapat pisang kepok mengkal masih hijau tipsnya pake sarung tangan plastik oles minyak biar tdk lengket saat ngupas kulitnya yg masih bergetah

Dapurdinar
Sanggara Peppe (Pisang Geprek Khas Makassar) Sanggara Peppe (Pisang Geprek Khas Makassar)

Sanggara artinya Digoreng dan Peppe artinya dipipihkan. Makanan ini makanan khas dari suku bugis makassar. Memanfaatkan pisang yang masih mengkal hijau. Yuk simak cara buatnya.#PejuangGoldenApron3#CookpadCommunity_Borneo#CookpadCommunity_Kaltim#CookpadCommunity_Bontang#KulaEtamCoCok

NayNay
Pisang Peppe' (pisang geprek) Pisang Peppe' (pisang geprek)

Ada sensasi kriuk disetiap gigitannya😋🤤.Kudapan yg sering dijumpai di sulawesi selatan ini berbahan dasar pisang kepok yg masih keras/ mengkal (kulitnya hijau). Karena pisangnya tawar, maka pisang peppe' lebih mantap dicocol pakai sambal tumis atau sambal tomat. Boleh juga ditaburi dg bubuk keju, balado, jagung bakar, dll. Tapi aslinya sich dimakan pakai sambel.Ingat yah gunakan pisang yg masih keras, kalau pisang yg sudah matang, hasilnya ngga bisa garing malah bakalan nyerap banyak minyak.

Nur Cahyani Syaharuddin
Sanggara peppe / Pisang geprek makassar Sanggara peppe / Pisang geprek makassar

Camilan ini ga akan ditemukan di kota2 selain luar pulau , terutama makassar

Tya Memasak
Pisang Goreng Geprek khas Makasar (Sanggara Peppe) Pisang Goreng Geprek khas Makasar (Sanggara Peppe)

Source #NayNayTerimakasih mba Nay idenya.. memanfaatkan sebagian pisang yang belum matang semua, makanya saya cuma dapat 5 bh😊

Erniyus
Pisang geprek / Sanggara Peppe Pisang geprek / Sanggara Peppe

Kalau punya pisang yang masih muda, bisa dibikin kayak gini,kalau suka manis bisa juga dikreasikan misalnya ditaburi toping manis.Rasanya kriuk kriuk krispi.Ini salah satu Favorit, kalau dimakassar ini namanya sanggara peppe, bahasa imdonesianya pisang geprek. bikinya banyak, cuman fotonya dikit.

A nidha eka restuti
Pisang peppe (pisang geprek) Pisang peppe (pisang geprek)

Lagi ngidam gorengan yang pake sambal,jadi ingat deh cemilannya makassar,cus langsung bikin

Rabiatul Adawiyah Kasman
Sanggara Peppe (pisang geprek) Sanggara Peppe (pisang geprek)

Pernah tinggal di Makassar selama 2 bulan. Selalu pesan makanan ini di kantin kampus, sambil ngobrol dengan teman teman dan mengerjakan tugas kuliah. Sekarang udah balik ke Papua, jadi kalo kangen makanan ini saya bikin sendiri. Dan, gak butuh waktu lama udah ludes ajaa....

Indri Hartanti
Sanggara Peppe (Pisang Geprek) Sanggara Peppe (Pisang Geprek)

Dapat kiriman pisang dari kampung, tapi masih muda. Drpd nunggu pisangnya masak kan lama. Mending eksekusi aja, ini salah satu makanan khas orang bugis juga. Resep lengkap dengan sambal terasi nya..Semoga bermanfaat#FestivalRamadanCookpad#CookpadCommunity_Makassar

Ayha
Resep Pisang Peppe Makassar – Pisang Geprek Goreng Sambel Pedas Resep Pisang Peppe Makassar – Pisang Geprek Goreng Sambel Pedas

Pisang Peppe adalah camilan khas Makassar yang unik dan bikin nagih 🤤. Pisang kepok digoreng setengah matang, lalu digeprek, kemudian digoreng lagi hingga renyah keemasan. Disajikan dengan sambel bawang pedas segar yang diberi perasan jeruk nipis, rasanya gurih, pedas, dan segar dalam satu gigitan. Cocok jadi teman minum teh sore atau camilan kumpul keluarga 🔥🍌.

dapursenja
Sanggara' Peppe' (Pisang Geprek) Sanggara' Peppe' (Pisang Geprek)

Cemilan favorit saat buah pisang belum matang.. Hehe

Dapur Rumaysho'
Sanggara Peppe (Pisang goreng Geprek) Sanggara Peppe (Pisang goreng Geprek)

Makassar, 20Juli 2019Pisang favoritku, biasanya sy siapkan sekitar 1 sisir pisang. Setelah di olah Kemudian masukkan di kulkas. Pada saat akan dimakan baru di goreng.#berburucelemekemas#resolusi2019

nikma saleh

Rekomendasi Resep Lainnya