Nasi Gurih Kulit Buah Naga

Alifah Lestari
Alifah Lestari @AlifahLestari
Jakarta

Na..na... akhirnya sampai pada menu utama untuk Perayaan Satu Tahun Kelahiran CJJo. Pilihan untuk masak nasi gurih yang diwarnai dengan kulit buah naga bukan tanpa arti. Pakai kulit buah naga karena saya sangat mendukung upaya pengurangan sampah dapur, #MasakSemuaBagian. Dengan memakai kulit buah naga akan memunculkan warna merah/pink ini untuk mendukung perjuangan melawan kanker, #PahlawanDapur . Perpaduan ke Nasi Gurih karena ini acara perayaan, sebenarnya seperti nasi kuning tapi warnanya aku ganti warna pink dr kulit buah naga.. Anak bungsuku memberikan ide untuk presentasinya.. Kerja bareng kami ternyata memuaskan kami juga...

Happy Anniversary JCCo..

#PejuangGoldenApron3
#cookpadcommunity_jakarta
#JccoSatuTahun
#MasakSemuaBagian
#PahlawanDapur

Nasi Gurih Kulit Buah Naga

Na..na... akhirnya sampai pada menu utama untuk Perayaan Satu Tahun Kelahiran CJJo. Pilihan untuk masak nasi gurih yang diwarnai dengan kulit buah naga bukan tanpa arti. Pakai kulit buah naga karena saya sangat mendukung upaya pengurangan sampah dapur, #MasakSemuaBagian. Dengan memakai kulit buah naga akan memunculkan warna merah/pink ini untuk mendukung perjuangan melawan kanker, #PahlawanDapur . Perpaduan ke Nasi Gurih karena ini acara perayaan, sebenarnya seperti nasi kuning tapi warnanya aku ganti warna pink dr kulit buah naga.. Anak bungsuku memberikan ide untuk presentasinya.. Kerja bareng kami ternyata memuaskan kami juga...

Happy Anniversary JCCo..

#PejuangGoldenApron3
#cookpadcommunity_jakarta
#JccoSatuTahun
#MasakSemuaBagian
#PahlawanDapur

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

1 jam
2 orang
  1. Bahan Nasi Gurih:
  2. 1 cupberas
  3. 35 mlsantan instan/kental di campur air sampai 200 ml
  4. 1/2 bagianKulit buah naga
  5. 1/2 sdtgaram
  6. 1/2 sdtpenyedap jamur
  7. 1 batangserai
  8. 1 lembardaun salam
  9. 2 lembardaun jeruk
  10. 3 irislengkuas
  11. Bahan Pelengkap:
  12. Ayam suwir kecombrang (secukupnya & disesuaikan dg tampilan)
  13. Perkedel kentang (secukupnya & disesuaikan dg tampilan)
  14. Kering kentang tempe (secukupnya & disesuaikan dg tampilan)
  15. Sosis gulung (secukupnya & disesuaikan dg tampilan)
  16. Nori untuk tulisan
  17. Cabe merah besar untuk hiasan topi
  18. secukupnyaBawang goreng

Cara Membuat

1 jam
  1. 1

    Cuci beras dan sisihkan

  2. 2

    Siapkan santan dan tambahkan air

  3. 3

    Kupas kulit buah naga, buang bagian yg kasar ambil dagingnya saja, potong kecil2

  4. 4

    Blender santan dan kulit buah naga lalu saring

  5. 5

    Masak juice santan kulit buah naga di atas kompor dg api kecil (krn volumenya sedikit), aduk selama memasak agar tidak menggumpal. Masukkan bumbu dapur. Lanjutkan masak sampai mendidih 1 menit. Lalu matikan kompor dan dinginkan.

  6. 6

    Setelah santan dingin, campurkan dengan beras dan masak di rice cooker. Jika mau ditanak bisa pakai metode aron. Untuk masak dg rice cooker, krn santan akan kental, maka memasak di rice cooker akan cepat mati indikatornya, oleh karena itu harus sering diaduk. Jika nasi masih keras, bisa ditambahkan air panas dan diaduk lagi sampai nasi matang. Biasanya 3 kali menyalakan indikator lampunya. Setelah masak biarkan kira2 5-10 menit di rice cooker tertutup lalu pindahkan ke piring

  7. 7

    Buat tumpeng nasi gurih dulu dgn cetakan nasi tumpeng kecil, lalu tambahkan nasi di sekitar tumpeng, tata semua lauk sesuai selera dan hias dengan beberapa garnis (saya pakai cabe merah unt topi dan nori untuk tulisan dan hiasan mata dan mulut). Siap disajikan.. selamat menikmati

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Alifah Lestari
Alifah Lestari @AlifahLestari
pada
Jakarta
Senang mencoba sesuatu yang baru... Senang berbagi, apalagi berbagi hasil masakan..😍😍😍
Lebih banyak

Resep Serupa