સૌ પ્રથમ સાંબો અને સાબુદાણાને મિક્ચરમા પીસી લો.

હવે તેમાં છાશ નાખી બેટર તૈયાર કરી ૧ કલાક માટે પલાળી રાખો. પછી તેમાં આદુ મરચાની પેસ્ટ, મીઠું અને ઈનો નાખી બરાબર મિક્સ કરી લો.

હવે ઢોકળિયામાં પાણી ગરમ મૂકી થાળીમાં તેલ લગાવી બેટર પાથરી દો. પછી તેમાં લાલ મરચું પાઉડર sprinkle કરો. હવે તેને દસ મિનિટ માટે ચઢવા દો. તેના પીસ પાડી એક સર્વિંગ પ્લેટમાં કાઢી મસાલા દહીં અને ગ્રીન ચટણી સાથે સર્વ કરો.તો તૈયાર છે ફરાળી ઢોકળા.