Crema de calabaza y zanahoria

Name: Crema de calabaza y zanahoria
Cuisine: españolas
Ingredients: 6 zanahorias; 1/2 calabaza; 200 ml agua; 50 ml AOVE; 1/2 cdta sal; 1/2 cdta pimienta negra; 1/4 cdta tomillo molido; 1 cda queso de untar

Croqueta Cocinera @croqueta_cocinera

Sevilla

Crema de calabaza y zanahoria

Croqueta Cocinera @croqueta_cocinera

Guardada

Ingredientes

6zanahorias
1/2calabaza
200 mlagua
50 mlAOVE
1/2 cdtasal
1/2 cdtapimienta negra
1/4 cdtatomillo molido
1 cdaqueso de untar

Guardada

Pasos de la receta

1

Pelamos las verduras y las cortamos en trozos
2

Las echamos en una olla y le añadimos el agua. Las cocemos a fuego medio hasta que se ablanden.
3

Cuando las verduras estén blandas, apartamos del fuego y trituramos con ayuda de una batidora. Incorporamos poco a poco el aceite para que emulsiones.
4

Cuando tenga consistencia de crema, añadir las especias, el queso y poner a fuego lento hasta que el queso se derrita.
5

Podemos decorar con chips de zanahoria picadas y pipas de calabaza.