Salame di cioccolato senza uova

Name: Salame di cioccolato senza uova
Yield: 6 porzioni
Cuisine: Italia
Ingredients: 200 g Biscotti (tipo oro saiwa); 100 g Burro; 100 g Zucchero; 50 g Cacao amaro in polvere; 2 cucchiai Latte a temperatura ambiente

Stefania Fusco @stefy86_cook

Trieste

Una dolce coccola che piace a grandi e piccini 😋
Un dolce senza cottura adatto per la merenda, ma è anche un'ottima soluzione da preparare come dessert con qualche ciuffo di panna quando non sia ha molto tempo per infornare e spadellare.
#ricetteatempo

Salame di cioccolato senza uova

Stefania Fusco @stefy86_cook

Salvata

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Ingredienti

15 minuti

6 porzioni

200 gBiscotti (tipo oro saiwa)
100 gBurro
100 gZucchero
50 gCacao amaro in polvere
2 cucchiaiLatte a temperatura ambiente

Salvata

Istruzioni per cucinare

15 minuti

1

Prima di tutto, tritate grossolanamente i biscotti. Attenzione a non ridurre i biscotti in poltiglia, è bene che qualche pezzetto risulti più grande in modo da ritrovarlo nella fetta e al morso.
2

Poi ponete i biscotti in un contenitore, aggiungete il cacao setacciato e lo zucchero. Mescolate bene.
3

Sciogliete il burro in un pentolino o a bagnomaria, aspettate qualche secondo che si intiepidisca e versatelo sul composto di biscotti, mescolate velocemente con un cucchiaio e contemporaneamente aggiungete i 2 cucchiai rasi di latte. In pochi secondi l’impasto del vostro salame di cioccolato senza uova, si rapprenderà in composto umido ma piuttosto compatto.
4

Versate il composto in un foglio di carta da forno e con le mani dategli la forma di un salame/salsicciotto. Aiutatevi con la carta forno.
5

Infine riponete il dolce salsicciotto nella parte bassa del frigo (quella più fredda) per almeno 2- 3 h in modo che si solidifichi. Meglio ancora se aspettate il giorno seguente, quando tutti i sapori si saranno perfettamente mescolati, il salame risulterà ancora più buono. Quando risulterà ben duro al tatto il salame di cioccolato senza uova sarà pronto, buon appetito!
6

⭐Varianti: Se preferite, potete preparare un composto di cacao e zucchero a velo e tuffarlo dentro. Setacciate insieme 1 cucchiai di cacao amaro e 1 di zucchero a velo mescolati insieme.