મેથીની ભાજી સારી રીતે ધોઈ લેવાની.ત્યારબાદ ડાળખી ના આવે તે રીતે સુધારી લેવાની.

ત્યારબાદ ઘઉંના લોટમાં ભાજી,મીઠું,હળદર,લાલ મરચું,હિંગ, તેલ, ધાણા જીરું નાખી લોટ બાંધવાનો.

પાંચ થી દશ મિનિટ રેહવાં દેવાનો.ત્યારબાદ તેલ ગરમ કરી પૂરી વણી તૈયાર થઈ જાય તેમ તળી લેવાની.

ઝડપથી પૂરી વણવા માટે એક મોટો રોટલો વણી વાટકી થી ગોળ કરી લેવાની.એટલે એકસરખી થશે અને ઝડપથી થઇ જાસે.

ધીમા ગેસ ઉપર કરવાની છે.બાકી મેથી બળી જાસે બ્રાઉન રંગ ની થાય ત્યાં સુધી.થવા દેવાની. ચા સાથે ખુબજ સારી લાગે છે.