முதலில் கடலைப்பருப்பை நன்கு கழுவி ஒரு மணி நேரம் ஊற வைக்கவும்.. பிறகு அதனை மிக்ஸியில் போட்டு விழுதாக அரைத்துக் கொள்ளவும்.. அரைத்தவற்றை பக்கோடாக்களாக எண்ணெயில் பொரித்தெடுக்கவும்..பின்பு பொரித்த பக்கோடாவை மிக்ஸியில் போட்டு நன்கு ஆற வைத்து கொரகொரப்பாக பொடி செய்து கொள்ளவும்

ஒரு வாணலியில் அரை கிலோ சர்க்கரை சேர்த்து அதற்கு பாதியளவு தண்ணீர் ஊற்றி அதனுடன் கேசரி பவுடர் சேர்த்து பாகு செய்து கொள்ளவும்.. ஒரு கம்பி பதம் வந்ததும் பொடித்து வைத்த பக்கோடாவை பாகில் சேர்த்து உடனே அடுப்பை அணைத்து விடவும்.. அதில் நெய்யில் பொரித்த முந்திரி திராட்சை ஆகியவற்றை சேர்த்துக் கொள்ளவும்..பிறகு நன்கு கிளறி ஆறவிட்டு லேசான சூட்டில் உருண்டை பிடிக்கவும்.. மிகவும் அருமையான பூந்தியே இல்லாத மோத்தி சூர் லட்டு தயார்..