Bolo de espinafres
O bolo de espinafre já andava nos meus planos há bastante tempo.
Agora que estes dias de sol vieram, trouxeram os primeiros espinafres da minha horta: Verdes, saborosos e com grandes folhas.
Depois de ter experimentado o bolo de beterraba que já publiquei no blog, comecei a ganhar gosto e interesse em bolos com legumes - este bolo ficou espetacular.
Para a cobertura eu optei por glacé, mas podem utilizar chocolate negro: Fica ao vosso gosto.
Bolo de espinafres
O bolo de espinafre já andava nos meus planos há bastante tempo.
Agora que estes dias de sol vieram, trouxeram os primeiros espinafres da minha horta: Verdes, saborosos e com grandes folhas.
Depois de ter experimentado o bolo de beterraba que já publiquei no blog, comecei a ganhar gosto e interesse em bolos com legumes - este bolo ficou espetacular.
Para a cobertura eu optei por glacé, mas podem utilizar chocolate negro: Fica ao vosso gosto.
Abra na app da CookpadInstruções para cozinhares
- 1
Comece por triturar os espinafres, com ajuda de uma varinha mágica, com o óleo, até obter um creme verde espesso, sem a presença de grandes fragmentos de espinafre.
- 2
Num tacho, coloque os ovos e bata-os com o açúcar. Posteriormente adicione o mel, o fermento em pó e a farinha (peneirada) : Misture até incorporar todos os ingredientes.
- 3
Adicione agora os espinafres triturados e obtidos no ponto 1, e misture tudo muito bem.
- 4
Unte uma forma com manteiga e coloque lá o creme obtido no ponto 3.
- 5
Leve ao forno, pré-aquecido a 180º C, durante sensivelmente 30 minutos.
- 6
Cobertura: Misture 3 chávenas de chá de açúcar em pó com uma chávena de chá de água, até obter um liquido espesso e branco. Verta pela superfície do bolo.
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