Spaghetti al pesto e fagiolini
Istruzioni per cucinare
- 1
Per prima cosa lavate, mondate ed eliminate le estremità dei fagiolini. Poi tagliateli a metà.
- 2
In una pentola capiente portate a bollore dell'acqua leggermente salata ed aggiungete i fagiolini. Cuocete per un paio di minuti e buttate la pasta nella stessa acqua.
- 3
Versate il pesto in una ciotola capiente. Scolate la pasta al dente, conservando un goccio il di cottura.
- 4
Aggiungete gli spaghetti e i fagiolini nella ciotola col pesto e amalgamate bene. Se gli spaghetti dovessero risultare troppo asciutti potete renderli più cremosi aggiungendo un goccio d'acqua di cottura. Impiattate e completate con una spolverata di parmigiano reggiano grattugiato. Gli spaghetti al pesto e fagiolini sono pronti, buon appetito!
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